食品实验室管理共34844篇
微生物小白求介绍直接镜检法和平板计数法的区别?-食品添加剂网

微生物小白求介绍直接镜检法和平板计数法的区别?

本人微生物小白,没有做过微生物试验,请问一下: 做现场快速检测,用直接镜检的方法和ATP荧光检测的区别,比如菌落总数,检测结果与GB 4789.2的区别? 麻烦用通俗易懂的方式告诉我一下大概是...
培养基开盖后的有效期怎么填?-食品添加剂网

培养基开盖后的有效期怎么填?

培养基开盖后的有效期怎么填?不弃不离大佬说: 不填这个,只写个开盖时间。期间培养基不结块,不变色这些都可以用,想验证也可以用菌种去验证。有效期跟储存环境、使用环境等很多因素有关 ...
环境涂抹大肠菌群检验结果如何表述?-食品添加剂网

环境涂抹大肠菌群检验结果如何表述?

依据GB 15982-2012 ,采用棉签擦拭法检测大肠菌群(涂抹100cm2,放入装有10ml采样液的试管中)。个人认为如果平板没有长菌,换算结果为<1cfu/ml,结果即<1cfu/10cm2。(1 )不知道这样理解是...
真菌计数-食品添加剂网

真菌计数

将样液稀释阶梯,原液、1:10和1:100。。 而真菌结果原液计数4个;1:10计数1个;1:100计数0个。那最终结果我应该按哪个?xilinxu大佬说: 建议参照 GB4789.2的计数方法 水木木4u大...
求助,面酱中形成白点,是什么原因?-食品添加剂网

求助,面酱中形成白点,是什么原因?

面酱制作中,形成白色斑点,灭菌后依然存在,是什么原因造成的?可以消除么?糊涂虫大佬说: 是不是酵母呀 jackli01大佬说: 啊,我现在正在研究这一点呢,想不到,老大也有这方面的需求...
菌种污染-食品添加剂网

菌种污染

请教各位老师,大肠埃希氏菌甘油冻存的菌种増菌复苏后琼脂表面跟内部都有不同形态菌落,是不是污染了?xylovels大佬说: 表面和内部的形态不一致是正常的吧 yazhouhou大佬说: 琼脂内...
请教各位这是什么菌啊-食品添加剂网

请教各位这是什么菌啊

请教大家,调味品料包液态最近微生物一直反复不正常请大家看看这是什么菌 xilinxu大佬说: 蔓延菌的感觉,具体要鉴定啊 qq262599827大佬说: 图一左边的那张..菌落...
细菌菌落总数-食品添加剂网

细菌菌落总数

这次菌落都不在表面,,内层的小点点算不算呢?王较瘦大佬说: 只要确定是菌落不管内外都算 xilinxu大佬说: 当然算啦 xilinxu大佬说: 另外,没有细菌菌落总数的说法吧 ...
微生实验结束注意事项  新手求助!!-食品添加剂网

微生实验结束注意事项 新手求助!!

大家好想问下各位前辈菌落和大肠微生物实验做完带培养基的培养皿和试管、吸量管这些怎么清洗处理啊请教大家下谢谢不弃不离大佬说: 灭菌,洗洗接着用,一次性的东西灭菌完就可以丢了 ...
孟加拉红培养基做出来的霉菌是这个样子的,请问这是什么霉菌?-食品添加剂网

孟加拉红培养基做出来的霉菌是这个样子的,请问这是什么霉菌?

孟加拉红培养基做出来的霉菌是这个样子的 请问这是什么霉菌 为什么会出现这种 hn-cx2004大佬说: 镜检一下。。。。 王较瘦大佬说: 霉菌的气生菌丝 小白蹦跶大佬说: 黑,...