红烧龙虾

红烧龙虾的食材用料

小龙虾750g相克食物

葱20g相克食物

姜30相克食物

大蒜25相克食物

花椒适量

八角3到5个

干红辣椒适量

花生油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

老抽适量

红烧龙虾的做法

1.准备好材料,小龙虾去除头部内脏,脏东西(菜市场老板买的时候已经帮去除)

2.准备好材料

3.热锅上油,放入葱姜蒜花椒红辣椒呛出香味

4.加入酱油,红辣椒油

5.爆香后倒入小龙虾,洒入料酒

6.迅速翻炒

7.炒至变色,有明显香味,然后加水进锅,水盖过小龙虾多出一点点即可

8.加锅盖,大火烧10分钟,再转中火焖8分钟左右,入味

9.烧到还剩少量水的时候,加盐,糖,老抽翻炒一会上色,留点汁

10.出锅装盘

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THE END
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