煮米饭这几种东西养生效果更佳

米饭是中国人日常饮食的主角之一,尤其是南方人,一日三餐几乎都缺不了它。但是,大部分人吃米饭都是简单的用白水一煮,殊不知在其中加一点料,不仅更加美味,还能起到极好的养生功效。

米饭加一物,营养又好吃

燕麦

燕麦属于粗粮,可以有效地降低人体中的胆固醇,而且它的蛋白质较多,纤维素高,富含纤维素和胶质,热量又比较低。每天煮饭时放一把燕麦,长期下去,可以减少得三高心脏病的概率,连医院都少去了,尤其是对于中老年人来说是非常有好处的,同时燕麦淡淡的香气让米饭口感更好。

红薯

薯类和米饭同煮食用,可以增加饱腹感,减少肠道内食物的堆积,给肠道一个休息时间。薯类可以阻止人体对胆固醇吸收,减少胆固醇被人体的吸收,从而可以给肠道瘦身。

糙米

糙米中的膳食纤维含量很高,它富含的粗纤维进入人体后不仅不易被消化吸收,还能与胆固醇结合并促使其排出体外。再加上糙米本身含糖量低,因此非常适合血糖较高的人食用,升糖速度慢,饱腹程度高,有较好的控糖、降脂功效。

豆类

在蒸饭的同时,可以加入红豆、黄豆、豌豆等各种豆类,不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。

荞麦

荞麦被称为“全能冠军”,它集18种功效于一身,是养生保健的佳品。研究发现,荞麦中的蛋白质、维生素、微量元素含量均高于大米、小麦、玉米等粮食。

在煮米饭的时候放如一些荞麦,既能增加每日粗粮的摄入量,又能让米饭更健康美味。

蔬菜

蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,又能提高饱腹感。

茶水

茶多酚是茶水中的主要物质,它能增强血管的韧性,防止血管破裂,有防治动脉粥样硬化的功效。

此外,茶水中的单宁酸可抑制过氧化脂质的生成,从而能在一定程度上降低中风的发病率;氟化物可增强牙本质的坚韧性和抗酸能力,减少龋齿等牙病的发生。

小米

小米中富含的维生素E,可清除人体内的自由基,是一种天然抗氧化剂。经常食用小米有助于清除色斑、减少皱纹。再加上小米中丰富的油脂和类似激素物质,可对皮肤起到非常好的滋润作用。

另外小米还能滋补脾胃、促进消化,对于食欲不振、积食反胃、营养不良等症有较好的辅助治疗效果。

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