芋仔五花肉焖饭

芋仔五花肉焖饭的食材

主料芋仔400g五花肉250g大米500g咸鱼干70g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量姜适量葱适量老抽适量蒜适量

步骤

1.长辈好食材

2.五花肉洗净,切小块

3.芋仔去皮,洗净切块

4.咸鱼放入清水浸泡一下,放入蒸锅蒸熟.

5.把咸鱼骨头去掉,把咸鱼撕碎待用.

6.把打米淘净,放入电饭煲,加适量清水,开始煮饭.

7.锅里油热,放入姜片,五花肉煸炒至转色.

8.加老抽,糖

9.煸炒上色

10.放入芋仔煸匀

11.加些盐,料酒煸匀

12.放入适量清水,大火煮开。

13.小火煮至芋仔八分熟.

14.放入咸鱼丝煸匀,大火收汁,盛出.

15.当大米饭煮至收水时,

16.放入芋仔五花肉

17.放些蒜泥,葱花,盖上锅盖

18.闷煮12分钟左右

19.用铲子搅拌匀即可食用.

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THE END
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