胡萝卜的营养成分及功效

很多人认为胡萝卜和白萝卜一样都是萝卜,可是白萝卜就比较好吃而胡萝卜很难吃,就选择吃白萝卜而不吃胡萝卜,反正都是萝卜,应该营养是类似的,其实不是,胡萝卜和白萝卜并不是同类,虽然都叫萝卜,但是差别很大,物种不同,营养也大不相同。

图片[1]-胡萝卜的营养成分及功效-食品添加剂网

胡萝卜的营养价值高,可以直接削皮生食,也可以选择榨汁食用,熟吃则可以清炒,胡萝卜的吃法多种多样,是一种营养丰富的家常蔬菜,胡萝卜同样有着小人参的说法。

图片[2]-胡萝卜的营养成分及功效-食品添加剂网

100克胡萝卜的营养成分:

碳水化合物:7.6-8.8克

蛋白质:0.6-1.4克

脂肪:0.2-0.3克

膳食纤维:3.2克

胡萝卜素:1.35-17.25毫克

维生素B1:0.02-0.04毫克

维生素B2:0.04-0.05毫克

维生素B6:0.16毫克

维生素C:12毫克

叶酸:4.8微克

钙:32毫克

铁:0.5毫克

钠:25.1毫克

钾:193毫克

热量:150千卡

除了上面具体写出的营养成分外,胡萝卜还含有果胶,无机盐,多种氨基酸和多种微量元素。

图片[3]-胡萝卜的营养成分及功效-食品添加剂网

胡萝卜的功效

1.降血压,减少冠心病

胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素,能够增加血流量,降低血脂,还能促进合成肾上腺素,所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐,能够降低血压和胆固醇,防止血管硬化。胡萝卜还含有叶酸,能够减少冠心病。

2.增强免疫力

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A,能够增强免疫力。

3.有益眼睛

胡萝卜中含有β胡萝卜素和维生素A,能够预防夜盲症,保护眼睛,防止眼睛干涩和疲劳。

4.防便秘

胡萝卜含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,从而促进排便。

5.美容养颜

胡萝卜中含有胡萝卜素,有抗氧化的作用,可以抗衰老,减少皮肤的皱纹。

6.强身健体

胡萝卜的营养成分丰富,含有多种氨基酸,维生素和微量元素,还含有α-胡萝卜素,据说α-胡萝卜素在血液中的含量越多,人就越长寿。

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜,不能因为其口味独特就不喜欢食用,即使很不喜欢,也可以适当的食用一些,毕竟胡萝卜中的胡萝卜素含量很高。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论