美味炖鸭子

美味炖鸭子食材

主料鸭子1000g 辅料葱15g姜5g辣椒8g盐适量酱油适量油适量

步骤

1.鸭子一只,杀白、去内脏、洗净。

2.将鸭子放在锅中,焯水,这是为了除去鸭子的骚味。

3.焯水后的鸭子重新洗净,然后锅内放水,要多一点,基本淹没鸭子,煮开。

4.放入葱姜辣椒,小葱、酱油,还要适量加点色拉油。

5.这时候要转小火,最小的火,慢慢炖煮,这样大概要三个小时,直至鸭子酥烂。

6.三个小时过去后,鸭子成了这样的了。

7.最后稍稍开大点火,收干汁水。

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THE END
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