胶东时尚美食:韭菜炒海肠

韭菜炒海肠用料

主料

海肠300g、韭菜200g

调料

花生油5ml、食盐2g、酱油2ml

韭菜炒海肠的做法

1.鲜海肠放在盆内,逐个从上倒下撸洗干净,再用厨房剪刀剪断,每段约2.5公分长即可。

2.锅中烧开水,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用。

3.焯水的海肠备用

4.韭菜切寸段备用

5.锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入海肠翻炒几下

6.快速倒入韭菜梗翻炒

7.加酱油,韭菜叶和盐,快速翻匀出锅

8.成品

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THE END
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