冬季甘蔗上市,吃甘蔗有哪些好处

冬季寒冷干燥,是很需要补水的一个季节,冬季你需要的不仅仅是多使用补水霜和保湿霜这一类的护肤品,更重要的是由内而外的补充水分。很多人觉得喝白开水太过于乏味,那么不妨来一些好吃的水果满足自己吧。

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甘蔗是冬季的时令水果之一,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,除此之外,甘蔗还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不仅可以当做水果食用,还是做糖水的原材料之一,甘蔗能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。

甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等等营养物质,此外,在榨去汁的甘蔗渣中,还含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。中医认为甘蔗味甘、性平,助脾气,利大肠,消痰止渴,有除心胸烦热,解酒毒的功效,还可治呕吐反胃,宽胸膈。

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甘蔗含多种微量元素,其中铁的含量特别多,素有“补血果”的美称,拥有滋补清热、通便解结的作用。作为清凉的补剂,它可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗汁还可缓解酒精中毒。

由于甘蔗性寒,患有脾胃虚寒、胃腹疼痛、呕吐便泄、咳嗽痰多等症的病人不宜食用,以免加重病情。另外,甘蔗含糖量高,应控制食用量,睡前不宜吃。

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甘蔗外皮颜色不同,食疗功效也有差别。皮色青黄的甘蔗,有清热之效,解肺热、肠胃热,但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性质温和滋补,既能充饥、止咳、健胃,还能补充体力,但喉痛热盛者不宜吃。此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代谢异常及血脂高者,要谨慎食用。

最后,甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,一般人群皆可食用,但是需要注意的是,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用,三高患者应谨慎食用。而由于甘蔗容易发生霉变,在食用之前应注意观察。表面带“死色”、切开断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会导致双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。

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