菊花鱼

菊花鱼的食材

微山湖鲤鱼 鳔200克,水发刺参 150克,发菜 20克,黄瓜 、胡萝卜 、詹王鸡粉 、劲霸汤皇 、盐、味素 、高汤 、生粉 各适量

步骤

1、将鲤鱼鳔发制成熟,改刀成菊花形状。

2、刺参治净,切成丝,用高汤调好口味。

3、将改好刀的鲤鱼鳔、剌参丝分别制成汤羹,用模具盛入器皿中,制成太极形,上桌即成。

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THE END
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