烧仙草是什么做的 烧仙草的功效

烧仙草是流行于福建、台湾一带的一种特色饮品,有些地方叫仙草冻、仙草蜜或者凉粉,无论冬夏都可食用。寒冷的冬季,用熬制好的烧仙草加入红糖水和煮好的蜜豆、芋圆或者小粉圆搅拌后做成一碗热腾腾的甜品,暖胃又暖身;而夏天,则可以用它们制作出冰冰凉凉的消暑圣品,既生津止渴,又清热消暑,还能美容养颜。下面,小编就给大家介绍一下烧仙草的具体做法和食用好处,一起看看吧。

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仙草冻怎么做

烧仙草是用一种叫仙草的植物制作而成的。仙草,也叫仙人草、凉粉草,主要生长在台湾、广西、广东、福建等地,人们在采收仙草后将其烧制成干仙草,然后用干仙草加水煮成草汤,去渣后的草汤再加入米浆或者地瓜粉混合煮熟,冷却后即凝固成胶状,这就是我们常吃的仙草冻了。我们平时在家里做仙草冻肯定是不方便这样熬制的,一般都是直接在超市买现成的仙草粉,一小盒能煮一锅仙草冻呢。

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烧仙草的做法

食材:芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶

做法:

1、取约20g仙草粉加入60g清水调成糊状;

2、锅里放入约500g水加热至沸腾;

3、调好的仙草粉倒入沸水中,然后一边加热一边搅拌至再次沸腾即可;

4、将煮好的仙草放凉至完全凝成胶状;

5、锅里加清水烧开,放入速冻芋圆煮至全部浮起;

6、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里;

7、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里,再加入蜜豆,倒入牛奶,加适量蜂蜜就可以开始享用了。

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烧仙草的功效

1、清热解暑

烧仙草是用中草药仙草制成的,甘凉清爽,具有清热解暑、消渴利水的功效。

2、美容养颜

仙草是药食两用植物,含有丰富的碳水化合物、矿物质和少量蛋白质、脂肪,有解毒凉血、降火解热之功效,可以祛肺热、排毒素,同时还能美容养颜。

3、降血压

仙草中含有黄酮类物质,这种成分能够抑制癌细胞繁殖生长,还具有降血压的功效。

4、增强免疫力

仙草中含有丰富的可溶性多糖类物质,可以增强和提高机体免疫力。

5、补肾

《本草纲目》中记载仙草补肾经,可以治疗肾脏炎、高血压。民间还将仙草用于舒筋活络、消除疲劳。

烧仙草的食用禁忌

1、仙草有清热利水的功效,因而尿频患者不宜食用烧仙草。

2、仙草是凉性食物,脾胃虚弱人群慎食。

3、女性经期不宜吃寒凉食物,所以女性来月经期间不宜吃烧仙草。

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