茨菇红烧肉

茨菇红烧肉的【食材】

茨菇、五花肉、生抽、老抽、冰糖、料酒

【做法详解】

1,五花肉洗净切块放锅里加生姜,葱,料酒焯水后沥干备用。

2,挑两块肥一点的肉煎出油来,炒香葱姜。

3,放五花肉煸炒。

4,喷料酒翻炒均匀,加三勺生抽,两勺老抽炒上色。

5,加水没过肉一指头,加拇指大两块冰糖,大火烧开10分钟后改中小火焖。

6,茨菇用小刀削去外皮,切滚刀块备用。

7,五花肉快熟时放进茨菇烧10分钟左右。

8,大火收汁,撒葱花起锅装盘。冬天可以收汁前盛到砂锅里烧一会,吃的时候能保温时间长一些。

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THE END
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