夏季食用寿司的注意事项

夏季炎热,很多上班族喜欢自带便当或者点个外卖,最适合夏天的莫过于冷食,寿司,带些寿司或生鱼片做午餐,这样其实存在健康隐患,容易引起腹痛腹泻等问题,严重的甚至会引起食物中毒。

那么食用日式冷食,寿司应该注意哪些问题呢?

1.如果是自制寿司,饭团,应该注意选购食物的新鲜,特别是生鱼片等生食,应该关注食品的保质期与保存方法,切勿食用过期食品,或者保存不当的食材,做好后也应该注意冷藏保存,并且尽快食用,购买食材的小票应该保留,作为如果因为食材不新鲜吃出腹泻等问题时候的维权凭证。

2.夏季炎热,如果是选择外卖寿司,首先应该选择有经营资质的店铺,是否有经营许可证,卫生检查是否达标,其次,是选择离自己最近的店铺,寿司生鱼片等生食容易在高温下腐败变质,应该在最近的店铺选购,督促其让食物尽快送达,其次可以询问卖家是否有保鲜策略,比如加冰袋等。

3.食用寿司时,应该先看寿司外观是否完整,闻一闻食材是否有腐败变质,如果有闻到或者尝到异味,应该立即停止食用。

4.食用生食时可以适当搭配寿司酱油与芥末酱,帮助去除食物的腥味。

最后吃不完的寿司应该放在冰箱保存,并尽快食用,同理,如果闻到或者尝到异味,应该立即放弃,避免引起腹泻,食物中毒等问题。

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