驱寒暖胃,姜汤的做法

姜汤是一种非常普遍的驱寒药汤,姜汤主要由生姜大葱等调味菜熬制而成,有活血驱寒,预防感冒的作用。正值寒冬,不妨来一碗浓浓的姜汤吧。

中医认为,生姜性温热、辛,可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强。

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口,颜色鲜艳、柔软,外形饱满的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的。下面介绍几种常见姜汤的做法:

1、大葱姜汤

材料:生姜,大葱,盐,食用油

做法:生姜洗净后切块,大葱洗净切段,放入煲中,加入清水,大火煮沸转小火熬煮一段时间,加入食用油,食盐调味即可。

2、红糖姜汤

材料:红糖,生姜,葱白

做法:生姜洗净切块,大葱洗净切段,放入煲中,加入清水,大火煮沸转小火熬煮一段时间,放入红糖煮开即可。

3、可乐姜汤

材料:老姜,可乐

做法:老姜洗净切块,放入煲中,加入可乐一起煮,煮沸后转小火再煮一段时间即可。

4、小葱姜汤

材料:老姜,小葱,红糖

做法:老姜洗净切块,小葱洗净取葱白部分,一起放入煲中,加入清水煮沸,转小火熬煮一段时间,后加入红糖煮化后即可。

5、红枣姜汤

材料:红枣,生姜,红糖

做法:红枣洗净,生姜洗净切块,一起放入煲中,加入清水煮沸,转小火熬煮一段时间,后加入红糖煮化后即可。

需要注意的是生姜性味辛温,凡属阴虚火旺、目赤内热者,不宜长期食用。

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