椰蓉面包的做法大全

华龙网8月2日讯 椰蓉面包算是比较经典的一款面包了,不仅是大超市,普通的小便利店也有卖椰蓉面包。实际上它的做法十分简单。接下来就是椰蓉面包的做法大全。自己动手试一试吧。

椰蓉面包食材

主料:

高筋面粉250g; 纯牛奶135g; 酵母3g; 鸡蛋1个; 椰蓉50g; 黄油25g; 糖粉25g; 牛奶25g;

辅料:

白糖45g; 盐2g; 黄油25g

椰蓉面包的做法步骤

1. 把除黄油以外的主料部分全部加入面包机,揉面一个程序,加入25克软化的黄油,继续揉面一个程序,然后盖上面包机盖,发酵一个小时左右。现在是夏天,可以室温发酵了。2. 发酵时开始制作椰蓉馅。25克黄油软化后,加入糖粉,先用刮刀搅拌均匀,否则打发时容易糖粉飞溅。

3. 打发黄油,分三次加入鸡蛋液,混合均匀。

4. 在打发好的黄油中加入椰蓉,搅拌均匀。

5. 最后加入牛奶,使椰蓉充分吸收。

6. 盖上保鲜膜静置备用。

7. 一发结束,大约两倍大。可以手指沾面粉插一个洞,既不回缩,也不塌陷,表示一发结束。

8. 取出面团,排气,分割成均匀的六份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

9. 静置结束,取一个面团,擀开,包进椰蓉馅,收口向下。

10. 六个都做好。

11. 轻轻擀开。

12. 用刀割5刀,注意头尾不要切断。

13. 两端稍微拉长,拧麻花状,打个结,整形成如图花型。

14. 放烤盘上进行二发。二发可以在烤箱里进行,里面放一碗热水,保持一定的湿度,大约40分钟。

15. 二发结束,刷蛋液,烤箱170度20分钟左右。

16. 柔软诱人的拉丝,伴随着香甜的椰蓉味。

小贴士

水不要一次性加入,可以预留10克,看情况决定是否添加,整形时头尾要塞紧,否则二发结束会散开。我没有塞紧,有些散开了。

铜是人体健康不可缺少的微量营养素,黄油富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响;

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的椰蓉面包做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备调理肠胃、提高免疫力和抗衰老的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!

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