雪菜烧黄鱼

雪菜烧黄鱼的主料黄鱼1条

辅料雪里蕻200克

调料酱油1茶勺鸡精1茶勺葱5克姜5克蒜5克料酒1大勺生抽1茶勺红尖椒2个水30毫升

雪菜烧黄鱼的做法

1.雪里蕻洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分

2.把雪里蕻切成末

3.红椒洗净切小圈备用

4.鱼收拾干净,擦干水分,在鱼肉上切斜刀,方便入味

5.平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄

6.将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香

7.再放入雪里蕻末炒香

8.烹入料酒,加少许盐、生抽

9.再倒入清水,大火烧开,转中小火煮至汤汁微干即可(锅不够大,就将煎好的鱼盛出,然后另起锅倒油,爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末,再放入鱼和调料煮熟)

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THE END
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