飘香小土豆

飘香小土豆,主料:小土豆300克、烟肉100克。

配料:盐5克、蒜蓉、迷迭香、香菜叶适量。

制作方法

1、小土豆洗净,不要去皮,入锅中煮十五分钟,用筷子能插进就可以了;

2、烟肉从冰箱里取出,解冻后,切成2厘米宽的片;

3、土豆晾凉后,切成两半;

4、平底锅中不用放油,把烟肉放进锅里,用小火煸出油,然后把烟肉倒出,留煸出的油在锅里;

5、就着锅里的油,把土豆放进锅里,开中火煎;

6、土豆的剖面煎至金黄,再小心地翻面煎土豆皮,直到土豆皮起皱;

7、把烟肉倒锅里,与土豆一起翻匀;

8、撒入盐、蒜蓉、迷迭香、香菜等,闻到香味就可以出锅了。

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THE END
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