四季豆要煮多久才熟?

四季豆要煮多久才熟

一般来说大火5分钟。但根据火候不同,时间无法具体确定,所以熟的标准应该是颜色的改变。煮到软,变色了就好了。煮的时候也可以尝尝。

干煸四季豆的做法

1.四季豆选择细长的那种比较好,易熟。洗净后择成长段,然后沥干水分。这样一定尽可能沥干,否则一会过油炸的时候,会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分,是比较快的方法

2.利用沥干水分的时间,来准备配料。需要半头蒜,放的多才好吃,切碎了备用

3.需要100克左右的猪肉馅,肥点的好吃,干煸后更香

4.干辣椒剪成段,备用

5.热锅后放入比较多的色拉油,四季豆要炸透炸熟,否则会中毒的,这个很重要。另外四季豆比较吃油,多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味,更好吃

6.大概要煸炒3-4分钟,一定要等豆角边上出行褶皱,甚至有些干皮发焦黄才是熟透了

7.剩下的底油少量即可,多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒,等肉沫发金黄了,放在炒锅边缘,放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒

8.放入少量的生抽,然后加入煸炒好的豆角,放入少许的盐,翻炒后即可出锅

四季豆的热量

四季豆的热量并不高,100克可食用部分的热量是31大卡,同其他很多食物相比四季豆的热量都要低上许多,所以由此可以看出四季豆属于热量较低的食物,减肥期间也是比较推荐食用的。

四季豆的营养是很丰富的,所含的营养成分中维生素K的含量比较高,而维生素K能够增加骨质疏松病人的骨密度,从而可以降低骨折的风险,因此食用四季豆有强壮骨骼的作用。而除了含有大量的维生素K之外,四季豆中还含有很多其他的营养成分,例如含有丰富的铁元素,非常适宜用来给身体补铁,另外还含有可溶性纤维和维生素A、维生素C等营养物质,可以调节胆固醇。

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