苦瓜的营养功效 哪些人不宜多吃苦瓜

夏季的时候大家经常吃苦瓜,因为其清热降火,特别适合夏季消暑,是家中餐桌常备的家常菜之一,即使过了夏季,秋燥的时候也是蛮适合吃苦瓜的,毕竟苦瓜清热降火的功效比较好。

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苦瓜的吃法有很多种,有的人能够接受直接生吃或者榨成苦瓜汁喝,有的人选择凉拌,清炒苦瓜,还有的人选择苦瓜羹,其实在上火的时候吃些苦瓜,选择自己喜好的做法,还是不错的。

100克苦瓜的营养成分:

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蛋白质:1克

碳水化合物:4.9克

膳食纤维:1.4克

脂肪:0.1克

维生素A:17微克

维生素C“56毫克

维生素E:0.85毫克

胡萝卜素:100微克

维生素B1:0.03毫克

维生素B2:0.03毫克

烟酸:0.4毫克

钾:256毫克

磷:35毫克

钙:14毫克

镁:18毫克

铁:0.7毫克

钠:2.5毫克

锌:0.36毫克

硒:0.36微克

锰:0.16毫克

铜:0.06毫克

热量:19千卡

苦瓜含有丰富的维生素和微量元素,而且热量很低,是减肥人士的备选蔬菜之一。

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苦瓜的功效

1.清热降火

苦瓜味苦性寒,含有生物碱类物质奎宁,可以消炎降火,清心明目,利尿,所以苦瓜有清热降火,排出体内毒素的功效。而想要清热降火最好还是选择凉拌或者榨汁,这样最能发挥出苦瓜清热降火的功效。

2.降血糖

苦瓜中有类似胰岛素的提取物和苦瓜甙,能够降低血糖。可以选择苦瓜和蚌肉一起煮汤,是一道降血糖的汤品。

3.减肥

苦瓜的热量低,只有19千卡,含有苦瓜素,能够阻止脂肪的吸收,所以是减肥人士备选的减肥蔬菜之一,不比大家青睐的小黄瓜差。

4.美容养颜

苦瓜生性寒,熟性温,还含有维生素C,是很好的抗氧化物质,常吃苦瓜可以养血滋肝,使皮肤变得细嫩美白,从而达到美容养颜的功效,而且苦瓜也是很好的排毒食物。

苦瓜这么好,那么哪些人不宜多食用苦瓜呢?其实从苦瓜的功效就能看出了,苦瓜性寒,那么脾胃虚寒的人就不宜多吃和生吃苦瓜了,孕妇和小孩子也不宜多吃苦瓜,小朋友肠胃弱,吃多了易伤脾胃。

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