山药本为林下享 山药的营养及功效

山药有“山中之药,食中之药”的说法,由此可以看出山药的营养及其丰富,甚至带有一定的药性,山药的功效有很多,山药能够滋补身体,补中益气,促消化,止泻,对于脾肺虚弱,咳嗽腹泻,遗精,消化不良等有很好的食疗效果,所以山药是药食两用的一种物质。

图片[1]-山药本为林下享 山药的营养及功效-食品添加剂网

山药的别名有很多,例如淮山药,怀山药,白山羊,薯蓣,土薯,山薯蓣,山药还分为铁棍山药,细毛山药,麻山药,大和长芋,水山药,灵芝山药等。

100克山药的营养成分如下:

图片[2]-山药本为林下享 山药的营养及功效-食品添加剂网

蛋白质:1.9克

碳水化合物:12.4克

膳食纤维:0.8克

脂肪:0.2克

维生素C:5毫克

维生素A:3微克

胡萝卜素:20微克

维生素E:0.24毫克

维生素B1:0.05毫克

维生素B2:0.02毫克

烟酸:0.3毫克

钾:213毫克

磷:34毫克

钠:18.6毫克

镁:20毫克

钙:16毫克

铁:0.3毫克

硒:0.55微克

锌:0.27毫克

铜:0.24毫克

锰:0.12毫克

热量:56千卡

山药的功效

图片[3]-山药本为林下享 山药的营养及功效-食品添加剂网

1.滋补身体,延缓衰老

山药富含多种维生素,而且人体需要的18种氨基酸中,山药含了16种,同时,山药还含有丰富的微量元素,食用山药能够滋补细胞,增强人体的造血功能,还可以完善人体的免疫功能,所以食用山药能够滋补身体。山药还能促使大脑分泌一种脱氢表雄酮的物质,脱氢表雄酮可以改善睡眠,延缓衰老。

2.止泻

山药是一种滋补的食物,对于脾虚和肠胃功能不好形成的腹泻有很好的疗效,因为食用山药可以健脾胃,对于脾胃有易,所以才会对脾虚和肠胃不好而形成的腹泻有疗效。

3.预防动脉硬化的冠心病

山药含有丰富的营养物质,像粘液蛋白,淀粉酶,膳食纤维,多巴胺等等,而粘液蛋白和膳食纤维都能够预防脂肪在血管中沉积,减少胆固醇的吸收,从而减少胆固醇和脂肪在血管上的沉积,而多巴胺能够扩张血管,促进血液循环,所以食用山药能够预防动脉硬化的冠心病。

4.降血糖

山药中的糖蛋白在人体内经过水解后变成蛋白质和糖类,能够起到降低血糖的功效,并且山药还含有淀粉酶,能够促进食物的消化,所以山药是适宜糖尿病患者食用的食物之一,因为有助于降低血糖。

5.减肥,养颜美容

山药中含有一种叫做薯蓣皂的物质,薯蓣皂这种物质是女性荷尔蒙的先驱物质,能够补阳滋阴,养颜美容。而之前也有提到山药中的多种物质能够促进消化,而且山药的热量和脂肪含量都很低,并且含有丰富的膳食纤维,所以山药是一种很好的减肥食物,并且山药食用过后很容易就产生饱腹感,而又不会摄入过多的热量,所以食用山药可以减肥。

6.固肾填精

山药对于某些有遗精早泄的男性而言,是一种很好的固肾填精的食物,因为山药能够补肾,补阳滋阴。

7.促消化

山药含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,还含有淀粉酶,促进食物的消化,所以食用山药能够帮助消化。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论