葱烧蹄筋

葱烧蹄筋的原料:

牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。

做法:

1、将发制好的牛蹄筋改成长条,下入烧至6成熟的油锅中过油后倒出;

2、锅内加底油烧热,下入大葱段炸呈金黄色捞出,用蒜片、姜丝炝锅,烹料酒、添鸡汤、调味品烧开,捞出姜、蒜,撇去浮沫,放入牛蹄筋烧制;

3、待蹄筋软时用水淀粉勾芡,淋鸡油出锅装盘,将炸好的大葱段围四周即成。

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THE END
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