温州风味腊鸡翅

温州风味腊鸡翅的主料鸡翅根2500g 辅料盐45g白糖50g花椒粉10g白酒80g老抽50g生抽30g

步骤

1.鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净,有残余的鸡毛记得除去

2.鸡翅洗净以后捞出控干水分

3.把鸡翅放入一个大容器内,加所有的调料进去拌匀4.把鸡翅盖好腌6个小时左右,一般晚上腌,第二天早上就可以晒了

5.鸡翅腌好以后用棉绳绑好,整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了

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THE END
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