冬季养生不妨多吃点莴笋,会有6大好处

春食苗,夏食叶,秋食果,冬食藏。藏指的是埋下地下的食物。莴笋既是绿色蔬菜,根又埋下地下。莴笋非常适合冬天食用,而且莴笋含钾里极高,对高血压的心血管患者极为有益。不管是莴笋的根茎还是莴笋的叶都可以食用,可用来生吃、炒吃、凉拌、腌制起来食用,都非常的爽口,不仅营养价值很高,食疗的效果也特别的好。

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吃莴笋的好处

利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

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预防夜盲症

莴笋含有大量的胡萝卜素,在人体可以有效地转化为人体所需要的维生素a,这种物质能够有效的提高视力保护眼睛,缓解眼部不适,对于预防夜盲症也有一定的效果。

稳定血压

莴笋的营养价值特别高,进入冬季,常吃一些莴笋,可以帮助身体,提供大量的有益物质,尤其是莴笋中含有丰富的钾元素,这种物质能够吸附身体中多余的钠元素,从而达到稳定血压的功效,快速促进身体内钠元素,稳定血压效果不错,在这个冬季,也是养生保健不错的食材选择,帮助身体提供大量的有益物质,对于保护血管健康,净化血液也有一定的效果。

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缓解口腔溃疡

冬天的天气十分干燥,这时候如果新鲜的水果蔬菜摄入不足的话,尤其是B族维生素以及维生素C,就容易使我们患上口腔溃疡,而莴笋当中就含有这两种营养成分。

帮助我们补充营养、提高免疫力的同时,还能缓解口腔溃疡给我们带来的疼痛。

抗氧化

很多人吃莴笋都吃下面的根茎,把莴笋叶给扔了。殊不知,莴笋叶对女性还有特殊的好处,当中含有大量的维生素C,不仅胡萝卜素是莴笋茎的9.7倍,维生素C还是莴笋茎的14倍。

可以起到很好的抗氧化的作用,尤其是女性每天可以适量的吃些,还能够提高机体的免疫系统。

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吃莴笋要注意什么

莴笋虽然营养价值高,但是我们在食用时却需要注意下面这些问题,否则不仅不会给身体健康带来益处,反而还会伤身。

1、不宜过量食用莴笋,没错,大量吃莴笋的后果可能是发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾,所以一定要避免。

2、女性在经期机或者有寒性痛经的人要忌食莴笋,因为莴笋属于寒性的食材,在经期最好不吃。

3、在烹制莴笋时要避免高油高温过久烹调,高温过久会破坏莴笋里面的营养素,白白损失了莴笋中的营养。

4、还有一些人会对莴笋过敏,食用莴笋可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状,这时候一定要立即停止食用,以后也要忌食哦。

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