五味煎蟹

五味煎蟹的原料:

雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油。

制法:

1、梭子蟹去盖治净,剁下大鳌,每只切成8块,撒上干面粉,下4成热油中煎至7成熟,加葱姜蒜同煎;

2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆,烧至浓汤,淋香油即成。

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THE END
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