2020春分是什么时候?春分要吃什么传统食物?

春分是二十四节气之一,春分节气期间,我国各地几乎昼夜平分,白天和夜晚的时间等同,这是因为春分期间太阳直射在地球赤道的缘故,那么2020年春分是几月几日呢?在春分的时候,也有一些习俗活动,那么春分吃什么传统食物呢?有哪些美食呢?

春分是反映四季变化的节气之一。中国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分这天,太阳光直射赤道,地球各地的昼夜时间相等,所以古代春分秋分又称为“日夜分”,民间有“春分秋分,昼夜平分”的谚语。

图片[1]-2020春分是什么时候?春分要吃什么传统食物?-食品添加剂网

2020年春分节气是几月几日几点几分?

2020年春分节气时间是 公历2020年3月20日11点50分,农历庚子年二月二十七号

春分吃什么传统食物?

驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

太阳糕

“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。太阳糕的是以糯米和内馅做成的,糯米有温补的功效,甜蜜枣泥内馅也符合春季省酸增甘的养生理念。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。从中医角度来说,萝卜性凉,可以止咳化痰除燥热,在早些年间,很多老人会习惯在立春以后每天晚上在床头放一个新鲜的萝卜,每当晚上咳嗽的时候可以吃几口,是有效果的。立春节气食用萝卜有健胃消食,护眼杀菌,防治感冒,通气行气,解腥,预防便秘的作用,对于天气起伏较大的春季而言,吃萝卜有保健养生的作用。

春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论