释迦怎么判断熟没熟?释迦没熟能不能吃?

释迦果是一种热带水果,又名番荔枝,因为外形很像释迦佛像的头,所以被称为释迦果。是中国台湾和南部热带地区的特有水果,在国内水果市场上可能比较少见。那释迦果怎么判断有没有熟呢?没熟的释迦能吃吗?

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释迦怎么判断熟没熟

1、成色:熟透的一般颜色变黑、深绿色或者它的边缘变黄色。里面的颜色也会变深色的。没熟的一般比较好区分,表皮颜色鲜绿色。

2、手感:熟透的一般用手一按是有弹性的,拿在手里也比较轻。没熟的用手触碰按压是硬的,拿在手里的话比较有分量。

3、顶部:熟透的一般顶部会自然裂开个小口,用手一捏便有它的果汁流出来。没熟的顶部是不会有开口的,并且用手按压也不可能有果汁流出来。

4、掂重量。没有熟透的释迦果,放在手里掂量时,会感觉比较重。那些自然熟透的释迦果,拿在手里则分量较轻。

释迦果没熟能不能吃?

可以吃,只不过口感不太好,但是也可以吃。

1、不熟的果子只不过糖分比较少,释迦果熟与不熟的营养组成是一样的,但是成分不同而已,所以吃不熟的是没有关系的,有可能会有发涩或者其他的感觉,不过没有关系。

2、释迦果生吃不好吃,一定要熟软才吃。买回家后,若是生硬的,可用报纸包裹,喷些水,放一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。若没有全然熟透,反复这样操作即可。

吃释迦果的注意事项

1、释迦果普通人都可以食用,虽含有各种糖类,但对血糖的影响微乎其微,糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

2、还有购买后,一定及时将包装拆开,将货散放在室内的地上,保持干燥和通风,避免阳光直射,可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,温度不要低于0度,在冰箱的存放时间为15天以上。

3、同时要适量食用。因为释迦果营养价值极高,含有丰富的糖分和脂肪,食用过多的话,会造成孕妇上火的,只要注意不要上火即可。

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