今日迎立秋,7种食物一定要吃!这些立秋习俗也要知道

立秋是二十四节气里面的第13个节日,今天就是立秋了,但立秋并不是指秋天就要到来了。因为我国很多地方天气依然炎热,温度依然在三年十多度以上,还是非常的炎热。

“立秋”是我国重要的岁时节日。早在3000年前,古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的仪式。周代,逢立秋那日,天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋,举行祭祀仪式。汉代沿承此俗,并杀牲以祭,表示秋来扬武之意。此时也是军士们开始勤操战技,准备作战的季节。

立秋人们总是要应时节吃一些节令食物,那么立秋节气吃什么传统食物,有哪些习俗,养生应该怎么吃?

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1、西瓜

在江苏,在立秋这天就会食用吃西瓜,又能“啃秋”或者“咬秋”,他们认为立秋就是秋季的开始。在很久以前,南京就有了“啃秋”的习俗,据说在明朝的时候,南京城里有很多百姓都长了癞痢疮,有人就吃西瓜想让“癞痢”落疤自愈,没想到瘌痢疮居然真的就好了,很多人知道后纷纷效仿,所以在立秋的这天就会吃很多西瓜。立秋的时候,吃西瓜可以预防干燥,直到今天南京还有这样的习俗呢。但这也是最后一次吃西瓜,因为立秋后,天气就会逐渐变冷,西瓜是凉性食物,吃了对肠胃不好,所以立秋之后也就不会再吃西瓜了。

2、秋桃

立秋还有吃秋桃的说法,主要是江南一代有这个习俗。桃子含铁丰富,有一定的补血作用。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,认为这样就可以免除一年的瘟疫。

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3、清凉糕

在浙江金华,立秋的时候除了吃西瓜,还有一种食物是必须吃的,那就是清凉糕。那清凉糕是什么,它又是怎样做出来的呢?其实清凉糕就是将番薯淀粉早锅中熬成羹状,然后放在碗中,放置一夜就会凝结成块,然后切成小块,放入白糖、醋、薄荷,吃起来就会清凉爽口,酸甜美味,健胃消食,所以取名为清凉糕。

4、“贴秋膘”吃肉

每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

5、茄子

立秋时节有“咬秋”的风俗,虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主,但也有些地区吃茄子。民谚有:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。

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6、吃“渣”

在山东的一些地区,在立秋的时候就会流行吃“渣”,就是豆浆榨汁后剩下的豆渣,然后和青菜一起做成小豆腐。他们认为“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”,秋天地肠胃最不好的时候,因为夏天吃的冷东西多,天气变冷,肠胃就会受不了,所以吃“渣”就有一种将治病和祈求健康的意思。不仅山东地区有这样的习俗,在我国的四川也有这样的习俗。

7、喝秋水

四川喝“秋水” 四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

立秋的习俗

晒秋

在湖南、江西、安徽等山区有“晒秋”习俗。因为平地少,农民便利用自家窗台、房顶架晒或挂晒农作物。“晒秋”的秋不仅指秋天,更寓意着丰收和收获的果实。

立鳅

立秋又叫“立鳅”,这是江苏无锡的一种说法,以为在以前,人们认为立秋这天就会看到立鳅。据说在如果秋天会大风大雨,那么田地里面的泥鳅就会站立起来,所以每到立秋的时候,无锡的百姓就会在田地里面放一条泥鳅,看它会不会站立,就能预测出秋天会不会大风大雨了。

洗澡

立秋这天洗澡很讲究。有的地方要在太阳出来之前洗,有的地方要用太阳晒过的水洗,有的地方这天还忌讳洗澡。这些讲究都有一个共同的目的:为了不生秋痱子。因为在立秋后还有“秋老虎”一说,所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。

秋忙会

秋忙会一般在农历七八月份举行,是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的,也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。

其目的是为了交流生产工具,变卖牲口,交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样,设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代,后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕,官府与民间皆于此日祭神答谢。唐韩偓《不见》诗:“此身愿作君家燕,秋社归时也不归。”在一些地方,至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。

秋收互助

秋忙开始,农村普遍有“秋收互助”的习俗,你帮我我帮你,三五成群去田间,抢收已经成熟的玉米。一料玉米要搬四次:头茬、二茬、三茬、捞空茬。妇女、老人、十来岁的小孩,他们手提竹笼,一排接一排,一株接一株,挨着个儿去搬。

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