哪些人不适合吃鱿鱼 鱿鱼的营养及功效

现在的美食街,小吃街还有美食节上经常会有的一种食物就是鱿鱼,铁板鱿鱼,烤鱿鱼,炸鱿鱼,还有就是鱿鱼须和鱿鱼身子分开烹饪食用,鱿鱼肉质软嫩,加上各种调料之后味道更加鲜美。

图片[1]-哪些人不适合吃鱿鱼 鱿鱼的营养及功效-食品添加剂网

鱿鱼是软体腕足类的海产品,富含蛋白质和微量元素,鱿鱼储存方便,烹饪方式多,可以凉拌,清蒸,煎炸也还可以煮鱿鱼汤。

100克鱿鱼的营养成分如下:

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蛋白质:17克

脂肪:0.8克

维生素A:16微克

维生素E:0.94毫克

维生素B2:0.03毫克

钠:134.7毫克

镁:61毫克

磷:60毫克

钙:43毫克

钾:16毫克

硒:13.65微克

锌:1.36毫克

铁:0.5毫克

铜:0.2毫克

锰:0.06毫克

热量:75千卡

鱿鱼的营养丰富,尤其是蛋白质含量高,还有多种人体需要的微量元素含量高。

鱿鱼的功效

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1.降低胆固醇

鱿鱼的脂肪含量低,蛋白质含量高,还含有大量的牛磺酸,牛磺酸能够抑制血液中胆固醇的含量,因此可以降低胆固醇。

2.预防贫血

鱿鱼富含微量元素,例如铁,钙,磷等,有利于人体的造血功能,能够预防贫血。

3.预防血管硬化

鱿鱼中的蛋白质含量高,脂肪含量低,含有大量的牛磺酸,可以减少血管壁内胆固醇的累积,能够预防血管硬化。

4.调节血糖

鱿鱼能够促进胰岛素的分泌,调节体内血液中的含糖量,糖尿病患者也可以食用鱿鱼。

5.抗衰老

鱿鱼可以活化细胞,所以食用鱿鱼可以抗衰老。

6.减肥

鱿鱼的脂肪含量很低,蛋白质含量高,因此鱿鱼的热量比肉类来的低,所以减肥的人可以食用鱿鱼来补充蛋白质,而又可以不用担心发胖。

食用鱿鱼的注意事项

1.鱿鱼需要煮熟之后再食用,因为新鲜的鱿鱼含有一种多肽物质,如果没有煮熟就食用的话,会导致肠道蠕动失调。

2.鱿鱼是水产品,性质偏寒凉,所以脾胃虚弱的人要少吃。

3.鱿鱼是发物,对于患有皮肤病的人要少吃。

鱿鱼是一种高蛋白的食物,因此大部分的人都适合食用,而且热量低,即使是有减肥需求的人也可以食用,而且鱿鱼的烹饪方式多种多样。鱿鱼中特有牛磺酸可以让胆固醇被人体吸收,而不是在血液中沉积,因此食用鱿鱼不用担心胆固醇提升,当然也不能食用太多。

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