西梅的营养价值以及功效与作用

西梅表皮呈现深紫色,果肉呈现琥珀色,别名欧洲李,法国黑枣等,主要产区在美国,占世界供给量的一半左右,其中一美国加州产量最高,所以西梅有加州西梅的别称。

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我国的话梅等果脯,在加工的过程中,需要进行腌制,加入食盐,白糖等调味品。但是西梅糖分很高,无需腌制,甚至不需要去核,不发酵,直接高温脱水,就可以作为西梅干食用。且西梅果实富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,不含脂肪和胆固醇,故有“奇迹水果”、“功能水果”的美誉。

每100克新鲜西梅中含有蛋白质0.5克,碳水化合物7.8克,脂肪0.1克,膳食纤维1.1克,钙8.4毫克,铁0.1毫克,钠2.4毫克,钾117.8毫克等。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。

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西梅有助于预防便

西梅的膳食纤维十分丰富,研究表明吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。所以食用西梅能帮助肠道蠕动,预防便秘。

西梅有助于清热安神

西梅中含有丰富的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳,兼而有安神降压,清热生津的作用。

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西梅有助于保护视力

西梅中维生素A的含量较高,维生素A能帮助缓解视疲劳,保护视力,预防夜盲症。此外维生素A对保护人体肌肤和发质极为重要。有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

西梅有助于补血补铁

西梅的铁含量与其他水果相比较高,位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽,而且增加体力。

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西梅有助于延缓衰老

研究表明,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。且西梅还有美容护肤的功效,也得益于西梅中的抗氧化成分,西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质,能很好地保持皮肤的水分,并阻止皮肤老化。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。

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