青金桔的功效与作用

青金桔个头比较小,外皮呈青绿色,又名青桔,山桔,酸桔,酸柑,青金桔的气味芬芳,有非常清新的柑橘味,主要产于中国海南与越南,青金桔的特点是果皮和果肉可以一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。

图片[1]-青金桔的功效与作用-食品添加剂网

青金桔虽然可以直接食用,但是因为比较酸,外皮又比金桔硬,一般多是用于调味,可以在烹饪的时候当做调料使用,比如配老姜用来调味白切的文昌鸡等,也可以用作饮料的调味配料,比如选三四个青金桔切开,将汁液挤入碳酸汽水中既成一杯简单的青桔汽水等。青金桔还可以加工成果汁,蜜饯,罐头,果脯,果酱,果酒等,可以说青金桔不仅营养丰富,经济价值也非常高。

青金桔的营养丰富,果肉中含有很高的维生素C与维生素A,维生素P,类胡萝卜素等物质,同时还富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。

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中医认为青金桔有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。

青金桔有助于止咳化痰

青金桔一颗平均在15克左右,果肉内含维生素C及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质,青金桔具有强碱性有助于止咳平喘,生津健脾。

青金桔有助于钙的吸收

每100克青金桔果肉内含维生素C40~50毫克,维生素C除了可以增强免疫力外,还能辅助体内钙的吸收,帮助强健骨骼,增强体质。

青金桔有助于预防感冒

上面提到青金桔含有丰富的维生素C,维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。所以青金桔不但能预防感冒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。

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青金桔有助于开胃助消化

青金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。青金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

青金桔有助于维护心血管功能

青金桔中含有的维生素与青金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

青金桔有助于美白祛斑

青金桔中含有丰富的维生素C,有美白皮肤的功效,以及青金桔中的维生素A,可以帮助预防色素沉淀,增强皮肤光泽与弹性,减缓衰老,紧致皮肤,祛斑美容。

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