孕妇为什么要补充叶酸 叶酸对人体有哪些作用

我们常常说补充维生素A,维生素C,维生素E,但是很少人有人说我要补充维生素B,这并非说明维生素B在人体内不重要,而是维生素B非常特殊且庞大,我们一般称之为B族维生素,B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸,还有叶酸等。说起叶酸,很多人都不大了解,但是经历过孕期的妈妈们却对这种维生素非常熟悉,因为在备孕阶段以及孕早期,她们都会额外补充这种特殊的维生素。

图片[1]-孕妇为什么要补充叶酸 叶酸对人体有哪些作用-食品添加剂网

叶酸,也叫维生素B9,天然的叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。叶酸是一种水溶性维生素,最早是从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。

叶酸对人体有哪些生理作用呢?

1、叶酸有助于降低胎儿神经管畸形发病率

中美预防神经管畸形合作项目于1990年启动,经过中美科学家对追踪观察25万例新婚妇女及其妊娠结局验证 ,准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸,在神经管畸形高发区有85%预防率,在神经管畸形低发区有41%的预防率,此项科技成果被全球50多个国家广泛应用及借鉴。一般建议育龄妇女从孕前三个月就开始服用叶酸补充剂,来预防胎儿神经管缺陷的形成。除此之外,叶酸也有助于胎儿预防其它先天缺陷,如心脏缺陷,上唇裂缺陷等。

2、叶酸有助于婴幼儿脑部发育

叶酸在人体内参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA和RNA。叶酸对蛋白质、核酸的合成及各种氨基酸的代谢有重要作用。研究表明,在三岁以下婴儿的食品中添加叶酸,能促进婴儿脑部发育。

图片[2]-孕妇为什么要补充叶酸 叶酸对人体有哪些作用-食品添加剂网

3、叶酸有助于保护心血管

叶酸参与氨基酸代谢,在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当载体。同型半胱氨酸升高可能导致心脏疾病的发生,叶酸有助于降低同型半胱氨酸的水平,预防外周血管疾病和冠状动脉疾病的发生。

4、叶酸有助于预防贫血

叶酸在人体内以辅酶的形式参与血红蛋白的合成等,从而促进正常红细胞的生成,预防巨幼红细胞性贫血。

5、叶酸有助于促进酗酒女性的乳腺健康

实验表明,常喝酒的女性会增加罹患乳腺癌的概率,而如果能经常的补充叶酸,这种危险就会降低45%之多,但是在一般不喝酒的女性,研究中发现并没有降低乳癌的效果,这种预防效果只有对于常喝酒的女性才有效。

图片[3]-孕妇为什么要补充叶酸 叶酸对人体有哪些作用-食品添加剂网

哪些食物可以帮助补充叶酸呢?

天然的叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

蔬菜类:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

水果类:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。

坚果类:豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

动物产品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论