无花果的皮能吃吗?如何挑选无花果

无花果口味香甜,有护胃清肠、消肿解毒的作用,对肠炎、便秘、痔疮、喉痛有治疗作用。无花果功效作用这么大,无花果的皮可以吃吗?

可以吃的,无花果的果皮虽然外观不怎么理想,但是确实是可以食用的,无论是鲜食还是泡茶饮用,都没必要额外去皮,并且果皮中还含有大量的营养物质,滋补效果也极好。

图片[1]-无花果的皮能吃吗?如何挑选无花果-食品添加剂网

刚采摘下来的无花果比较新鲜,果蒂上面留有一些白色液体。无花果采摘后,果蒂上出现白色液体有一定的腐蚀性,大量食用后,容易引起口腔过敏,无花果的皮可以吃,但最好洗净后食用。

吃无花果皮有什么好处?

延缓衰老

无花果的外皮在成熟之后呈现出紫红色,主要是无花果皮中存在一定量的花青素,这种物质被称为第七大营养素,是强效的抗氧化剂,食用之后能帮助清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤的美容养颜效果最佳。

防治便秘

无花果的果皮中含有较多的纤维素,其中包括粗纤维、半纤维以及少许膳食纤维,这些纤维素在体内难以消化,并且还有吸水膨胀作用,对胃肠有较强的刺激作用,可刺激肠道蠕动,促进排便,可防治便秘。

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无花果带皮吃的注意事项

1、无花果属于隐头花序,在快成熟时期需要定期喷洒农药,确保无花果质量,所以,无花果带皮吃必须保证充分洗净,避免农药摄入过多。

2、无花果带皮吃也不能多吃,毕竟无花果果皮中膳食纤维含量过高,带皮吃太多反而对胃肠消化功能有影响。

3、部分人身体素质较差,对外物抵抗力差,这种人不属于过敏体质,也有可能出现过敏症状,因此,这些人吃无花果时建议剥皮比较好。

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如何挑选无花果呢?

看外表:无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。

闻味:如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。

摸:用手摸无花果,要选择柔软,但不是糊状的。

根据节气:无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。

看裂纹:无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。

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