哪些人不宜吃田螺 田螺的功效与作用

还记得夏季的时候,一盘炒田螺,再加几个小菜,几个好友,就可以边吃边聊的度过一个晚上,辣炒田螺,酒糟炒田螺都是让人欲罢不能的吃法,但是现在很多人都不怎么食用田螺了,认为田螺比较脏,寄生虫多,并且还没营养,事实真的是这样么?

图片[1]-哪些人不宜吃田螺 田螺的功效与作用-食品添加剂网

田螺的肉质细嫩,味道鲜美,而营养价值还很高,含有大量的蛋白质,维生素和微量元素,并且脂肪含量比较低,钙含量高,田螺有着“盘中明珠”的说法,指的就是田螺的营养价值。

100克田螺的营养成分如下:

图片[2]-哪些人不宜吃田螺 田螺的功效与作用-食品添加剂网

水分:81克

蛋白质:10.7克

碳水化合物:4克

灰分:3.3克

脂肪:1.2克

维生素A:130微克

核黄素:0.17毫克

硫胺素:0.05毫克

尼克酸:2.2毫克

钙:1357毫克

磷:191毫克

铁:19.8毫克

1.田螺中含有丰富的维生素A,而维生素A有助于保护视力,并且预防夜盲症,而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”,说的就是食用田螺对眼睛有好处。

2.田螺中的钙含量及其丰富,而补钙贯穿了人的一生,幼儿时期要补钙,因为要长牙,青少年时期要补钙,因为要身体发育,中老年时期更要补钙,减缓钙质流失,预防骨质疏松,所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

3.田螺中的蛋白质含量丰富,而补充蛋白质能够增强人体的免疫力,减少疾病的发生。

4.田螺中的铁元素含量也很高,缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素,所以有着补铁等于补血的说法。

5.田螺的脂肪含量比较低,蛋白质含量高,所以田螺属于高蛋白食物,补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。

6.田螺性寒,所以食用田螺有清热的功效。

7.田螺中含有利尿的成分,因此食用田螺能够消除水肿,利尿有助于排出体内多余的钠。

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田螺的营养功效这么多,那么食用禁忌有哪些呢?

1.由于田螺性寒,一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。

2.由于田螺性寒,脾胃虚寒的人不宜食用田螺。

3.由于田螺性寒,腹泻的人不宜食用田螺。

4.由于田螺性寒,女性经期及产后不宜食用田螺。

5.由于田螺性寒,有胃寒症状的人不宜食用田螺。

6.由于田螺性寒,在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。

7.食用田螺时,最好沸水煮上十分钟,这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。

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