每天适宜喝多少红酒 红酒的营养功效与作用

很多人认为葡萄酒就是红酒,其实关系说反了,红酒是红葡萄酒,所以红酒是葡萄酒的一种,是自然发酵后酿造出来的果酒。根据颜色分,葡萄酒除了红葡萄酒之外,还有白葡萄酒和粉红葡萄酒,而红葡萄酒又可以分为甜红葡萄酒,半甜红葡萄酒,半干红葡萄酒,干红葡萄酒。

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现在人们的日常生活中已经可以经常的看见红酒了,像红酒配牛排,红葡萄酒一般都是搭配红肉类食物。红酒的成分比较的简单,80%以上是葡萄汁,10%-30%的成分是葡萄中的糖分发酵后产生的酒精,剩下的像酒石酸,单宁酸,矿物质,果胶等1000种物质,而红酒的好坏就是看这些物质能否平衡,使红酒的味道甘醇。

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红酒中含有丰富的维生素,例如维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,维生素B12,维生素C,维生素E,还含有24种氨基酸,并且含有人体必需的8种氨基酸,红酒中还含有泛酸1毫克每升,肌醇300-500毫克每升,胆碱,聚酚,白藜芦醇1微克每升,矿物质(钙、铁、磷、钠、镁、铜、钾、硒、锰、钴、碘、硫、锌)等等。

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从红酒的营养成分就可以看出,红酒的营养及其丰富,那么饮用红酒的功效肯定也很多,这里简单的介绍一下红酒的功效。

1.助消化

红酒被选为佐餐的酒,就是因为红酒能够刺激胃部分泌胃液,从而起到助消化的作用,并且红酒中的单宁能够促进肠道中的平滑肌收缩。

2.抗衰老

红酒中含有多种抗氧化剂,例如维生素C,维生素E,鞣酸,黄酮类物质,酚化物,抗氧化剂能够清除人体的自由基,从而起到抗衰老的作用。

3.降低胆固醇

红酒能够提高人体血液中高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白能够促进胆固醇的代谢,从而降低血液中胆固醇的含量,并且红酒中还含有一种多酚物质,能够抑制血小板的凝集,从而预防血栓的产生。

4.预防脂肪肝

红酒中含有肌醇,而肌醇能够促进人体肝脏组织和其他组织里脂肪的代谢,从而预防脂肪肝。

5.美容养颜

红酒一直都被认为是能够养颜美容的,事实也的确如此,像很多商家就推出了红酒面膜,因为红酒中低浓度的果酸能够清洁皮肤并且还能抗皱。而每天适量的饮用葡萄酒的话,一样也能够养颜美容。

6.滋补身体

红酒的营养丰富,上面已经具体说到,就不一一陈诉了,所以适量的喝红酒是有益身体健康的,注意的是要适量,过量就变成酗酒伤身了。喝对葡萄酒有益身体,喝错则伤身,那么每天适量的红酒是多少呢?

按酒精含量12%的红酒来计算,成年的男性一天喝300~400毫升,女性250L~350毫升,这样的量一周喝3~4天最好,而如果要每天都喝的话,那么喝红酒的量就还要减少到50-100毫升,并且不要空腹喝,虽然葡萄酒好,但是葡萄酒也是酒,不宜空腹饮酒。至于喝红酒的时间,一般晚上餐后7~9点最好,这时候人体内的乙醇转氨酶的活性比较高,酒精会最快速度被分解掉,并且据说睡前喝点红酒有助于睡眠。

有的人喜欢在红酒里面加雪碧来改善红酒酸涩的口感,但是这样会使你摄入的糖分过多,并且加入雪碧会破坏红酒原有的营养。还有的人喜欢在红酒中加冰块,这样会稀释红酒的口感,一般是把红酒放在冰桶中冰镇,使红酒达到最佳饮用温度14-18摄氏度。

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