秋刀鱼是海鱼吗 秋刀鱼有什么营养

秋刀鱼,别称竹刀鱼,是重要的食用鱼类之一。秋天是食用秋刀鱼最好的季节,它的营养价值极高,炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EPA(不饱和脂肪酸),可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外,秋刀鱼还含有VA、VB12,常食用秋刀鱼可以对抗疲劳,使人变得更加聪明。那么,秋刀鱼是海鱼还河鱼?秋刀鱼有什么营养?

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秋刀鱼是海鱼吗

秋刀鱼是一种海鱼,主要分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。这种鱼类在日本也是广受欢迎的,部分区域还可能出现在寿司当中,而秋刀鱼也十分适合用作烧烤的食材,煎着吃也是一种非常美味的制作方法,在国内也是赞不绝口。

秋刀鱼为什么那么便宜

秋刀鱼野生繁殖量很大,所以产量也大,根本无需养殖,因为野生的太多了,导致价格很低,养殖根本不划算,所以不是养殖的,秋刀鱼很便宜。

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秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。其所含的DHA含量居鱼类之首,经常食用对预防高血压、心肌梗塞及动脉硬化有积极作用,所以日本有句谚语“秋刀鱼一上市,按摩师就失业了”。据测定,每100g秋刀鱼含热量240千卡、脂肪16.2g、蛋白质20.6g、维生素C 2毫克、维生素D340微克、维生素B2 0.33毫克、钙75毫克、磷160毫克、铁1.3毫克、钠605.9毫克、钾350.6毫克、烟酸5.2g、维生素E 0.76毫克、硒28.61微克、维生素A43.6微克、镁35.3毫克、锌1.08毫克.

吃秋刀鱼的好处

保护视力

秋刀鱼的维生素A含量丰富,约为牛肉、猪肉的16倍,经常食用秋刀鱼有助于保护眼睛,预防夜盲症。

预防心脑血管疾病

秋刀鱼营养价值极高,其所含的EPA(廿碳五烯酸)、DHA(廿二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸能有效预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

促进大脑发育

秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸、锌、硒、铁等营养素,这些都是大脑发育所必需的营养,经常食用秋刀鱼有助于改善记忆力、增强学习和工作能力。

预防衰老

秋刀鱼含有较多的维生素E和维生素C,同时其蛋白质含量是所有鱼中的第一名,所以食用秋刀鱼不仅能滋补身体,还可以延缓衰老。

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