黄骨鱼的营养价值,吃黄骨鱼有好处吗?

黄骨鱼学名黄颡鱼,又名黄甲鱼,黄刺鱼,黄颊鱼,汪蛟,属于淡水鱼类,营养丰富,肉质鲜美。

图片[1]-黄骨鱼的营养价值,吃黄骨鱼有好处吗?-食品添加剂网

每100克黄骨鱼中含有水分 71.6(克),能量 124(千卡),蛋白质 17.8(克),脂肪 2.7(克),碳水化合物 7.1(克),胆固醇 90(毫克),硫胺素 0.01(微克),核黄素 0.06(毫克),尼克酸 3.7(毫克),钙 59(毫克),磷 166(毫克),钾 202(毫克),钠 250.4(毫克),镁 19(毫克),铁 6.4(毫克),锌 1.48(毫克),硒 16.09(微克),铜 0.08(毫克),锰 0.1(毫克)。

黄骨鱼性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。

1、黄骨鱼有助于补脑益智

黄骨鱼中含有少量的脂肪,虽说每100g黄骨鱼中脂肪仅仅只有2.7g,但黄骨鱼中的脂肪大部分都属于不饱和脂肪酸,DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要,十分适合青少年和老年人食用,促进青少年智力发育,改善老年人智力衰退。

2、黄骨鱼有助于预防骨质疏松

黄骨鱼中航油丰富的钙,镁,以及磷元素,多吃黄骨鱼有助于预防骨质疏松。

3、黄骨鱼有助于美容护肤

黄骨鱼中含有丰富的维生素E,维生素E有强抗氧化作用,能帮助细胞保持弹性,滋养皮肤,恢复皮肤光泽。

4、黄骨鱼有助于提高免疫力

黄骨鱼中含有丰富的蛋白质,每100克鱼肉中就含有17.8克的蛋白质,能帮助人体提供能量,增强免疫力,提高抗病能力。

5、黄骨鱼有助于消除水肿

《医林集要》治水气浮肿,即以黄骨鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

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