冬枣的营养价值与功效作用

冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。冬枣亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。

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每100克冬枣的含营养素为热量 105(大卡)、蛋白质 1.8(克)、脂肪 0.2(克)、碳水化合物 27.8(克)、膳食纤维 3.8(克)、维生素B 0.17(毫克)、烟酸 0.51(毫克)、叶酸 29.9(微克)、维生素C 243(毫克)、维生素E 0.19(毫克)、钙 16(毫克)、磷 29(毫克)、钾 195(毫克)、钠 33(毫克)、镁 17(毫克)、铁 0.2(毫克)、锌 0.19(毫克)、碘 6.7(微克)、硒 0.14(微克)、铜 0.08(毫克)、锰 0.13(毫克)、水 69.5(克)。

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中医认为冬枣味甘、性平,可益心、润肺、合脾、健胃、养血安神、调百药、解药毒等多种功效。

1、冬枣有助于提高人体免疫力

冬枣含有环磷酸腺苷,环磷酸腺苷是细胞内参与调节物质代谢和生物学功能的重要物质,在体内可以促进心肌细胞的存活,增强心肌细胞抗损伤、抗缺血和缺氧能力,此外,环磷酸腺苷可以预防癌症发生,同时对糖、脂肪代谢、核酸、蛋白质的合成调节等起着重要的作用。

2、冬枣有助于预防心血管病

冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P(芦丁),对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益。特别是冬枣中的维生素P,是治疗高血压的有效药物成分之一,有助于人体预防心血管疾病。

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3、冬枣有助于缓解慢性肝脏疾病

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等,这些物质能减轻药物对肝脏的损害,促进肝脏合成蛋白质,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平,从而帮助缓解肝脏疾病。

4、冬枣有助于预防败血症

众所周知,败血症是由于维生素C缺乏而得,冬枣的维生素C含量非常高,是是橘子的13倍,苹果、香蕉的60—80倍,被人们称为“活维生素C丸”,所以多吃冬枣,有助于预防败血症。

冬枣自古以来为皇家贡品,产于河北黄骅等地区,迄今已有千年的历史,现在正是冬枣开始上市的季节,不妨买些解解馋吧。

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