蟹味菇的功效与作用 孕妇儿童能不能吃蟹味菇?

蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因为其含有独特的海鲜蟹味道,所以又名蟹味菇。目前日本全球蟹味菇产量最高。

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每100克蟹味菇可食部分中含有如下营养素:

维生素B1(毫克)0.08毫克

维生素B2(毫克)0.5毫克

维生素B9(微克)28

含水量(克)92.5

蛋白质(克)2.1

纤维素(克)0.7

叶酸(微克)28

脂肪(克)0.3

糖类(克)3.7

钙(毫克)2

磷(毫克)75

铁(毫克)1.1

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蟹味菇中含有丰富的维生素与氨基酸,有助于青少年益智,发育。蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效,尤适宜便秘、体质虚弱的人群以及癌症、心血管疾病患者食用。

1.蟹味菇能帮助儿童发育

蟹味菇富含各种氨基酸与营养素,这些营养成分是构成身体的重要组成,能帮助儿童与青少年益智增高,促进发育。

2.蟹味菇能帮助提高免疫力,抗衰老

蟹味菇的子实体的提取物具有多种生理活性成分,其中的真菌多糖,嘌呤,腺苷等都能促进抗氧化成分的生成,帮助提高免疫力,并且延缓衰老,帮助美容。

3.蟹味菇能帮助对抗癌症

蟹味菇提取物中含有的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,并且蟹味菇的提取物中还含有清除体内自由基的提取物质,能提高免疫力,预防癌症。

4.蟹味菇能帮助降低胆固醇

蟹味菇富含膳食纤维,能润肠通便,帮助解决便秘问题,同时能带走身体内的毒素,降低胆固醇。

5.蟹味菇能帮助减肥

蟹味菇低热量,低糖分,低脂肪,但是营养素含量高,富含维生素与氨基酸,是减肥人群的优质营养补充食品。

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孕妇儿童能不能吃蟹味菇呢?

一般人群皆可食用蟹味菇,孕妇,产妇与儿童亦可食用。

孕妇免疫力低,蟹味菇中的真菌多糖,嘌呤,腺苷等物质能帮助增强孕妇免疫力,减少病原体感染。

产妇也可食用蟹味菇,不仅可以增强免疫力,还可以提供丰富的维生素与氨基酸,并且促进消化,缓解因为缺少运动而引起的腹胀。

儿童食用蟹味菇有助于生长发育,有益智健脑的功效,蟹味菇中含有的维生素D有助于预防小儿佝偻病的发生。

食用蟹味菇时应该注意:发霉腐烂的蟹味菇不可食用,以免发生食物中毒。烹煮蟹味菇时也应该煮烂煮透。

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