红枣的功效与作用

有一句话叫做“日食三颗枣,百岁不显老”,这里说的枣也就是红枣,红枣也叫做大枣,也常被人们称为“百果之王”,是一种温带的作物,种植范围特别广泛,适应性比较强,能够耐涝,耐旱,所以红枣有着“铁杆庄稼”的说法。红枣的原产地就是中国,在我国的栽培历史已经有8000多年了,因为考古学家在新郑斐李岗文化遗址中有发现枣核的化石。

图片[1]-红枣的功效与作用-食品添加剂网

人们早在西周的时候就已经开始使用红枣发酵技术来酿造红枣酒了,因此自古以来就有很多关于红枣的记载,在《韩非子》中还有记载秦国民众饥荒的时候食用红枣,因此红枣又有着“木本粮食”的说法。红枣除了能够食用之外,还有着一定的药用功效,在《神农本草经》中就有所收录,而在李时珍的《本草纲目》中也有提到“枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。”下面就具体介绍一下红枣的功效与作用。

红枣的功效与作用

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1.增强免疫力

红枣中含有大量的糖类物质,其中主要成分是果糖,葡萄糖,蔗糖以及果糖和葡萄糖组成的低聚糖,半乳醛聚糖,阿拉伯聚糖等等,红枣中还含有丰富的维生素,其中含有维生素C,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸等等,并且有药理研究表明,食用红枣能够促进生成白细胞,从而提高血清白蛋白,降低血液中的胆固醇,所以食用红枣能够增强免疫力。

2.抗过敏

日本的科学家在红枣中发现一种物质叫做环磷酸腺苷,并且环磷酸腺苷在红枣中的成分含量高,而环磷酸腺苷这种物质能够扩张人体的血管,从而起到抗过敏的作用,所以食用红枣对于过敏性紫斑有一定的缓解作用。

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3.抗癌

红枣中含有丰富的二磷酸腺苷和三萜类的化合物,而三萜类的化合物大部分都能够起到抑制癌细胞的作用。

红枣中还含有山植酸和烨木酸,而山植酸和烨木酸也有一定的抗癌活性,能够起到抑制肉瘤S-180的作用。

4.降血压及预防心血管疾病

前面提到红枣中含有丰富的环磷酸腺苷,而环磷酸腺苷这种物质是人体内能量代谢的必需物质之一,能够扩张人体的血管,提高心肌的营养状况,增强心肌的收缩能力,并且红枣中还含有一种物质叫做芦丁,芦丁这种物质能够使血管软化,因此在环磷酸腺苷和芦丁的共同作用下能够降低血压,对于高血压症状有一定的缓解作用,并且还能够预防心血管类的疾病。

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5.镇静催眠

红枣中含有一种物质叫做黄酮–双- 葡萄糖甙A,而黄酮–双- 葡萄糖甙A这种物质能够对人体起到催眠,镇静的作用,并且还有一种叫做柚配质C糖甙类的物质,柚配质C糖甙类物质能够抑制中枢,也就是降低刺激反射,自发运动以及强直木僵的功效,因此食用红枣有着镇静催眠的功效。

6.补血益气

红枣中含有丰富的铁元素,所以对于缺铁性贫血有一定的缓解作用,而女性由于每个月都会有一次持续性流血的事件,所以大部分女性都有贫血的症状,所以女性尤其适宜食用一些红枣,并且食用红枣能够使气色红润有光泽。

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