小年为什么要祭灶吃灶糖?小年习俗有哪些?

小年,即每年农历腊月二十三或二十四,在中国,它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔,主要习俗有两个:扫年和祭灶。扫年,即扫尘,实际上就是大搞家庭环境卫生。北方人以腊月二十三为小年,称“扫房”;南方人以腊月二十四为小年,称“掸尘”。

小年为什么要祭灶?

祭灶是一项古老的习俗。旧时,差不多家家户户灶间都设有“灶王爷”神位,人们称其为“灶君司命”,在传说中,他被视为一家的保护神,因此受到崇拜。

有说法称,民间祭灶源于古人拜火习俗。《释名》提到:“灶。造也,创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火、管理饮食,后来扩大为考察人间善恶,以降福祸。

祭灶是很早就有的一个仪式,但祭灶节或者说小年成为春节年俗的一部分,应该是在汉代以后。

祭灶又是民间传统习俗,新年开始的标志之一,就是过小年时,把灶神送到天上之后,人们进入一个比较放松的时段,忙着为过大年做准备。

图片[1]-小年为什么要祭灶吃灶糖?小年习俗有哪些?-食品添加剂网

小年吃灶糖的由来

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神,它有上通下达,联络天上人间感情,传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时,人们供它灶糖,希望它吃过甜食,在玉帝面前多进好言。也有人说,祭灶用灶糖,并非粘灶爷的嘴,而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

灶糖是什么糖

灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。

真关东糖坚硬无比,摔不能碎,吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细。口味稍酸,中间绝没有蜂窝,每块重一两、二两、四两,价格也较贵一些。

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍然以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。

小年的传统习俗

祭拜灶王

民间传说,每年腊月二十三,灶王爷升天向玉皇大帝禀报人间善恶,让玉皇大帝赏罚各家各户。

因此,在他升天汇报这一天,人们抢着在他出发前,

向“神龛”(神像下桌案)上的灶王像供放糖果、清水、料豆、秣草。

其中,后三样是为灶王升天坐骑准备的饲料。

祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷神像的嘴上,希望灶王爷替自己多多美言。

民间还有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此,只限于男子祭灶王爷。这种习俗渐渐失传。

扫尘

过了腊月二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加紧迫与热闹。

家家户户都要在这一天打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,打扫蜘蛛网,

此时,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

贴窗花

剪贴窗花是最盛行的民俗活动,而且窗花必须是大红色,多呈圆形。

将这些窗花贴在打扫一新的屋子里,增添了喜气,表达了百姓诉求,寓意着新的一年越来越好。

图片[2]-小年为什么要祭灶吃灶糖?小年习俗有哪些?-食品添加剂网

贴春联

民间贴春联习俗的讲究是,有神必贴,每门必贴,每物必贴。

因此,咱们大中华的春联种类最多,内容最全。

神灵前的春联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。

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