哪些人不宜吃北极贝 北极贝的营养功效与作用

现在的日式料理店开的越来越多,不一定是多多么豪华的装修,可能街边就有一家日本寿司的小店,就感觉日式料理似乎已经平民化了,走进去点上一份刺身拼盘,里面一般都有三文鱼,北极贝,甜虾,希鲮鱼,八爪鱼这些,三文鱼就不用多说了,很多人都喜欢吃,而且营养丰富,今天主要介绍的是北极贝。

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北极贝的吃法有很多种,就日式料理中就可以选择刺身,沙拉,手握寿司,炙烤北极贝寿司等等,更不用说中式的烹饪方式了,可以放在火锅中涮,可以炒北极贝,蒜蓉蒸北极贝,油焖北极贝,炖北极贝等等,各种方法都可以适用于北极贝。

北极贝的本身味道鲜美,肉质爽口,鲜脆,并且蛋白质含量丰富,还含有不饱和脂肪酸(DHA),含铁量高,而脂肪含量比较低,是一种营养及其丰富的海鲜,是海鲜中的极品。

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100克北极贝的营养成分如下:

蛋白质:14.8克

脂肪:0.05克

维生素A:180微克

胡萝卜素:2.9微克

钙:485毫克

磷:239毫克

铁:27.5毫克

锌:6.88毫克

硒:20.22微克

热量:60千卡

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那么营养这么丰富的北极贝有哪些功效呢?

1.补充营养

北极贝含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸DHA,也就是OMEGA-3,还含有丰富的钙,铁,锌硒等微量元素,所以北极贝本身就是营养极高的一种海鲜,可以给人体提供营养。

2.滋阴

说到滋阴这个词,是中医那边的说法,是指能够滋养阴液,而大部分的贝壳类海鲜都有这样的功效,北极贝自然也有,但是海鲜一般都性寒,所以最好要搭配其他食物一起食用。

3.降低胆固醇

因为北极贝中含有的不饱和脂肪酸是DHA,也就是OMEGA-3脂肪酸,而OMEGA-3脂肪酸能够抑制胆固醇在人体的血管中沉积,从而起到降低胆固醇的功效。

既然北极贝有着高营养,多功效,那么哪些人不宜食用呢?食用北极贝又要注意些什么呢?

1.首先,海鲜过敏的人,或者说对北极贝这些贝壳类海鲜过敏的人不宜食用北极贝。

2.其次,上文介绍过了,海鲜一般都性寒,北极贝自然也是,所以在食用的时候尽量避免和一些其他寒凉的食物一起食用,尤其是很多人喜欢食用北极贝刺身,这样的北极贝更是生冷食物,底下一般又会垫着冰块,所以就更不易和寒凉的食物一起食用,建议搭配热茶,不要食用冷饮,避免食用生冷海鲜后拉肚子。

3.最后,北极贝也是属于海鲜,海鲜一般都不宜和啤酒同时,因为海鲜大部分都是嘌呤含量较高的食物,北极贝自然也是,而嘌呤进入人体后遇到啤酒,会产生过量的尿酸,尿酸过多的话,会在人体的关节和软组织中沉积,然后人体的关节和软组织就易发炎,从而会印发痛风。

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