金桔的营养价值

说起金桔很多人是又爱又恨,金桔又称金枣、金柑、小橘子。很多人喜爱它的清香口感,入口的柑橘香气,但是惧怕它的内心,因为金桔的芯很酸,酸到很多人把金桔的皮吃掉,但是弃掉酸酸的芯。因为金桔的酸,很多人会把金桔熬煮成金桔酱来食用,既缓解了金桔酸味,又保留了金桔的全部营养。

每100克金桔含有如下营养素:热量 55.00(大卡),碳水化合物 13.70(克),脂肪 0.20(克),蛋白质 1.00(克),纤维素 1.40(克),维生素A 62.00(微克),维生素C 35.00(毫克),维生素E 1.58(毫克),胡罗卜素 370.00(微克),硫胺素 0.04(毫克),核黄素 0.03(毫克),烟酸 0.30(毫克),镁 20.00(毫克)。

图片[1]-金桔的营养价值-食品添加剂网

1、金桔含有丰富的维生素C

维生素C能帮助预防坏血病,帮助人体对抗癌症。维生素C具有抗氧化的作用,能够减少低密度蛋白的氧化,能够运输胆固醇,降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化等,维生素C能有效保护低密度蛋白,避免血管内皮损伤,保护血管,预防粥样硬化。维生素C还是帮助合成胶原蛋白的重要帮手,能帮助人体美容护肤,滋养皮肤。

2、金桔含有维生素A

维生素A有助于预防色素沉淀,增强皮肤光泽,减缓衰老,避免皮肤松弛。维生素A还有助于保护视力,缓解视疲劳。

图片[2]-金桔的营养价值-食品添加剂网

3、金桔含有多种芳香油

金桔皮中含有挥发性的芳香油,主要成分是柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸等,这些芳香类物质组成的金桔的香气,有助于提神醒脑,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。

4、金桔含有丰富的镁元素

镁元素是体内多种酶的激活剂,参与了300多种酶促反应,保护骨骼生长,提高神经鸡肉的兴奋性,维护肠道健康,预防血液不当凝结、导致心脏病发作及中风、神经质、骨质疏松等。

图片[3]-金桔的营养价值-食品添加剂网

哪些人不适宜吃金桔呢?

胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用;

脾弱气虚者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

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