玉米的营养成分及功效

玉米有很多的别称,例如苞米,棒子,包谷,包栗,栗米等等,玉米的营养成分多,有多种维生素,蛋白质,微量元素,膳食纤维等等,是一种适宜日常食用的食物。

图片[1]-玉米的营养成分及功效-食品添加剂网

尤其玉米算做是粗粮的一种,现代人生活饮食过于精细,适宜一周吃一两次的粗粮,增强肠胃蠕动,增加胃动力,而且粗粮的营养成分与精粮也有些不同。

100克玉米的营养成分如下:

图片[2]-玉米的营养成分及功效-食品添加剂网

碳水化合物:22.8克

膳食纤维:2.9克

脂肪:1.2克

蛋白质:4克

维生素A:3微克

维生素C:16毫克

烟酸:1.8毫克

维生素B1:0.16毫克

维生素B2:0.11毫克

胡萝卜素:0.34微克

维生素E:0.46毫克

铜:0.09毫克

锌:0.9毫克

钾:238毫克

磷:117毫克

镁:32毫克

硒:1.63微克

钙:1毫克

钠:1.1毫克

铁:1.1毫克

热量:196千卡

玉米的维生素含量高,尤其是胡萝卜素,黄体素,玉米黄质等脂溶性维生素。

图片[3]-玉米的营养成分及功效-食品添加剂网

玉米的功效

1.保护眼睛

玉米含有胡萝卜素,黄体素,玉米黄质等脂溶性维生素,可以炒松仁玉米或者煲玉米排骨汤,这样维生素易被人体吸收,这些维生素都有利于眼睛。

2.防便秘

玉米有着丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,缩短排便周期,预防便秘。

3.降血压

玉米中的脂肪大部分都是亚油酸,所以食用玉米可以很好的降压降脂,高血压患者每天吃点玉米食品可以降低血压。

4.美容

玉米含有多种维生素,例如维生素C和维生素E,都是很好的抗氧化物质,能够延缓衰老,保存细胞活力,所以有美容养颜的功效。

玉米的营养价值虽然很高,但是不能只吃玉米不吃其他的,因为玉米不含有维生素PP,只吃玉米的话会导致维生素PP缺乏,而且玉米的含糖量比较高,所以糖尿病患者不宜多吃。

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