西方各国平安夜吃什么传统食物?

平安夜又称圣诞夜,是大部份基督教社会圣诞节庆祝节日之一。现在已成为世界性的一个节日。2019年的圣诞节马上就要来了,那么圣诞节要吃什么食物,大家都知道吗?接下来,我们一起看看世界各国圣诞节美食推荐吧。

英国

英国人的平安夜最正统,也历史最久,圣诞节必吃火鸡,这种风俗在西方已有300多年的历史了。据说在1602年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆。当时,那里物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡作为过节的主菜。因此圣诞大餐里,除了火腿、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,也少不了火鸡。 英国人的圣诞大餐是烤鹅,而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里,全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐,其中,火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少,同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。

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法国

在法国,过圣诞节的时候,一定会吃“树干蛋糕”,就像是树干外形的蛋糕。据说在很久很久以前,当时还没有电的时候,法国人过圣诞节就会把一棵好柴作为礼物送给亲友,而当时有一个年轻人买不起圣诞礼物,于是在森林捡了一段木头送给情人,最后成功的俘获了对方的芳心。从那以后,圣诞节的“树干蛋糕”成为情侣们必吃的美食之一。

法国圣诞晚餐的特点就是一定会有切成片的肉和一种叫Radish的红皮小萝卜。

法国家庭第一道菜通常是各式各样的奶酪配上西红柿以及冷肉,主菜则是猪肉或者鸭肉,配上是一碗汤,最后是甜点。法国人最喜欢圣诞食物是盐渍的果冻和填满肉末的白菜卷。

罗马尼亚

罗马尼亚人的圣诞晚餐一般有罗宋汤、肉丸甜菜根汤,主菜一般是香肠、猪肉、鸡肉或者鱼,甜点一般是海绵蛋糕。

葡萄牙

葡萄牙大部分人信奉天主教,天主教重大节日期间不吃肉,因此信奉天主教的家庭圣诞晚餐主菜一般是鳕鱼,配上鸡蛋、土豆和青菜,除此之外,还会有葡萄酒和各式各样的甜点,如水果蛋糕、南瓜饺子等。

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澳大利亚

澳大利亚在南半球,所以圣诞节的时候,是夏天…因此圣诞节澳洲人民更喜欢室外barbecue而不是roast。

一般情况下,澳洲圣诞barbecue会有牛排,香肠,鸡肉串,土豆,红薯及各种蔬菜。

丹麦

丹麦传统的圣诞节餐点在平安夜置办,内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一,伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。其后的甜点为米糕布丁,通常会把一颗杏仁藏在里面,幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的传统圣诞啤酒,这些酒类的酒精浓度通常都偏低。

乌克兰

乌克兰圣诞节主菜是饺子,一般情况配上蘑菇汤,蜜饯和甜点(kutia,一种由谷物和蜂蜜制成的甜点),传统的乌克兰圣诞晚餐,桌上应该有12道菜,一根蜡烛和一个圣诞树上的小树枝作为装饰。

克罗地亚

克罗地亚的圣诞传统主菜是烤鸡,配菜是sarma,一种包裹了肉的卷心菜卷。另外,还会有蔬菜汤。晚餐结束后有甜点,一般是各式各样的蛋糕和甜甜圈。

克罗地亚人的圣诞餐桌上会放一个用树枝和蜡烛做成的花环,四个蜡烛分别代表着希望、和平、喜悦和爱。

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意大利

传统的意大利圣诞节晚餐在午夜弥撒之前,菜单里是没有红肉的,都是鱼肉。在几个小时的弥撒之后,意大利人民会喝上一杯热巧克力外加一片必不可少的用干果、蜜饯、杏仁做成的松软意大利蛋糕Panettone(潘妮朵尼),为寒冷的冬夜送上一份温暖。

秘鲁

秘鲁圣诞晚餐由四道菜组成:白兰地火鸡、芦笋煎蛋饼、土豆沙拉、蛋黄酱。同时配以培根、鸡肉泥、牛肉泥,火腿、葡萄干、橄榄、坚果、面包、鸡蛋等制成的火鸡馅料。甜点则是蛋糕和热巧克力。

墨西哥

墨西哥人的传统圣诞晚餐是烤火鸡,土豆烤牛排,牛肚汤(menudo),巧克力玉米粥,墨西哥薄饼以及甜点。

西班牙

西班牙的圣诞晚餐非常丰富,首先是以红酒开场配上腌火腿、香肠,奶酪、大虾等菜品;接着是面汤,然后才是主菜,主菜一般是牛排和芝士卷;最后是甜点,酥饼、牛轧糖等。

波兰

波兰的圣诞晚餐主菜是煎鲤鱼,配菜是两种饺子,一种是芝士土豆馅的,一种是蘑菇卷心菜馅的,汤是蘑菇面汤。最后是甜点,果脯,姜饼,核桃,瓜子等。

阿根廷

每年圣诞节,阿根廷人一定会吃一道名叫viteltone的冷盘,用奶油金枪鱼酱制成。

另外,阿根廷人还会吃烤鸡,馅料有两种,一种是火腿,芝士和鸡蛋,另一种是火腿,芝士和蔬菜,吃烤鸡的同时也会配上沙拉,沙拉里有土豆,胡萝卜和豌豆并拌上蛋黄酱。另外也会有火腿、芝士三明治等。

巴西

在圣诞节,巴西人会吃一种叫Chester的野鸡,除此之外,还有巴马干酪饭,葡式蛋挞,牛肉泥,奶油棕榈心。甜点的话,巴西人一般吃蛋糕和一种用牛奶、鸡蛋和糖浆特制的面包。

芬兰

芬兰的圣诞餐桌的特色菜是rosolli沙拉(一种用切成丁的甜菜根,胡萝卜,苹果和土豆和奶油制成的五彩沙拉),腌制三文鱼,蔬菜沙拉。另外饮品有牛奶,红酒,热葡萄酒。

斯洛伐克

斯洛伐克的圣诞晚餐主菜是煎鲤鱼配土豆沙拉,另外还有华夫饼,泡菜汤,香肠等。斯洛伐克人为了使圣诞晚餐保持神秘,这些菜每年只吃一次,就是在圣诞节的时候。

俄罗斯

俄罗斯圣诞晚餐一般会包括意面,猪肉,奶酪,西红柿,沙拉和香肠;另外,橄榄沙拉和鲱鱼是大部分俄罗斯人圣诞餐桌上会出现的菜。

除此之外,还有咸鱼,烤鸡,土豆泥,圣诞节当天,俄罗斯人大多喝香槟庆祝。

美国

大部分美国人的圣诞餐桌上会出现蔓越莓酱,火鸡,馅料,玉米,果汁,豌豆,牛肉派,甜点,南瓜派,苹果派,杏仁蛋糕,水果蛋糕,胡萝卜蛋糕。也有的家庭会用火腿和烤牛肉替代火鸡。

德国

德国最著名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。

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