正月初七“人日节”,正月初七的习俗有哪些?

正月初七,传说这天是人类的诞辰日,即人的生日,民间称初七这天为“人日”、“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日” 或“七元日”等。作为古老节日,人日在我国至少有2000年以上的历史。

这个“人日节”到底从何而来呢?据古代民间的传说,女娲造人之初,从正月前六天起,分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马,而正月初七造出了人,故此每年的正月初七就被认定为“人的节日”。

图片[1]-正月初七“人日节”,正月初七的习俗有哪些?-食品添加剂网

正月初七的习俗

摊煎饼

中国民间此日要吃春饼卷”盒子菜”(熟肉食品),并在庭院摊煎饼,“熏天”。

捏鼠嘴

初七忌讳女性做针线。大家一起吃饺子,一定要现包现吃,又叫“捏鼠嘴”,晚上熄灯,好让老鼠讨新娘,从此在不危害人间。

吃七宝羹

关于七样菜的由来:传说盘古开天辟地,女娲造人,初一作鸡、初二作狗、初三作猪、初四作羊、初五作牛、初六作马、初七作人,初七即为人日。民间习俗初七这天必须食用七种不同青菜做成的菜饼。 祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。

七种菜的种类

七种蔬菜,即:芹、蒜、葱、香菜、韭。芹同“勤”;蒜同“算”;葱同“聪”;“韭”同“久”,味道其次,主要为讨个吉利。剩下的三种可以按照风俗,口味,自主搭配。有的用鱼,代表“年年有余”,肉代表富裕。传说,初七吃 “七样菜”,新的一年就可以富足安康。

正月初七吃“七种菜”,原本是中原习俗现在潮汕保留延续、历久弥新,寄托了人们期盼财旺、事顺、吉祥的美好愿望。

戴人胜、赠花胜

在古代,“人日”有戴“人胜”的习俗。“人胜”是一种头饰,又叫“彩胜”“华胜”,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人贴于屏风或窗户,也戴在头发上,因此,“人日”也称“人胜节”。

出游、登高看晴

人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”

唐朝之后,“人日”开始变得重要起来。古时,每至人日,皇帝便赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。据说,如果当日晴空万里,就代表今年国家风调雨顺,是大吉之兆。

捞鱼生

南方一些地区,人们有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一桌,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。

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吃面条

大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。

送火神

在山东部分地区,有送火把的习俗,用作物秸秆绑扎的火把,在自家门前点燃,一直送到村外,意为驱除火灾,祈求在新的一年里,平安无事,不着火灾。

人口馍

在晋东南地区(山西晋城一带),人们会蒸特殊的馒头(个数比家里人口多一个)。馒头中间加入制钱,据说吃到带制钱的馒头一年中会有好运。

土地庙送灯

人日还叫“人齐日”,民间有上土地庙送灯的习俗,人们将一盏油灯放在土地神像前,家里有几口人就点上几个灯捻儿,此时无子的人家要去偷灯,认为这样可以求到儿子。

称体重

有的地方,人日时,男女老少都要用镑称称量体重,人的生日嘛,自然要关心一下人的身体情况。

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