夏季要吃苦,吃苦瓜的5个好处

苦瓜以味得名,苦字不好听,广东人又唤做凉瓜(广东人不叫凉瓜只叫苦瓜,后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。

1、含有高能清脂素

这是苦瓜减肥的另一个因素,这种成分可以帮助身体分解脂肪和多糖,让身体的脂肪减少,让身体加速糖的代谢。

2、富含纤维素

这些纤维素可以增加肠道的蠕动,预防便秘。

3、苦瓜含糖量低

苦瓜味道比较苦,有清火的功效,而且碳水化合物的含量较低,即使多吃也不会增加糖的摄入,而减少糖的摄入就可以减少脂肪的存留,所以,苦瓜减肥非常有效。蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

4、美肤养颜

因为苦瓜里含有大量的维生素,所以吃苦瓜减肥还可以护肤养颜,让人的皮肤更好。不用担心因为减肥而让皮肤失去光泽和弹性。常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

5、清热解毒

苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

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