雪莲果的营养功效及食用注意事项

雪莲果虽然名字叫做雪莲果,但是和雪莲花没有任何的关系,并不是雪莲花结的果实,雪莲果又叫菊薯,菊薯这个名字就比较普通,但是通过名字就知道,吃的是根茎类,类似红薯和紫薯。

雪莲果吃起来又甜又脆,块根中含有丰富的水分和果寡糖,雪莲果性寒,清凉降火,上火的人适宜食用。

图片[1]-雪莲果的营养功效及食用注意事项-食品添加剂网

100克雪莲果的营养成分:

水分:85-90克

碳水化合物:10.6克

脂肪:0.1-0.3克

蛋白质:0.4-2.0克

果寡糖:6-12克

糖分:1.5-4克

膳食纤维:0.3-1.7克

灰分:0.3-2.0克

维生素C:33毫克

胡萝卜素:0.16微克

视黄醇:2.7毫克

硫胺素:0.05微克

核黄素:0.04毫克

尼克酸:0.3毫克

钾:230毫克

钙:87毫克

磷:24毫克

钠:0.7毫克

雪莲果的含糖量高,所以口感甜脆,营养成分多,营养价值高。

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雪莲果的功效

1.调理肠胃助消化

雪莲果含有丰富的水溶性膳食纤维和果寡糖,能够促进肠胃蠕动,还有益于肠内的双歧杆菌,调理肠胃,助消化。

2.降火降血压

雪莲果有清肝解毒,降火降血压的功效,能够调理血液,降低胆固醇,血脂,也是一种很好的减肥食物,

3.抗氧化抗衰老

雪莲果含有多种氨基酸,维生素和微量元素,经常食用能够美容养颜,而且雪莲果能够消除自由基,可以抗衰老。

4.防便秘

雪莲果能够降火,而是富含水溶性膳食纤维,促进肠胃蠕动,润肠通便,防治便秘。

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食用雪莲果的注意事项

1.雪莲果性寒,肠胃不好的人不宜多吃,大量食用可能腹泻,还有可能造成胃寒,引起身体不适。

2.雪莲果吃多会胀气,导致放屁增多。

3.雪莲果切开后暴露在空气中易被氧化变色,如果要防止变色的话,可以把切开的雪莲果泡在清水中,隔绝空气之后就可以防止变色了。

现在正是雪莲果大量上市的时候,秋燥的时候正适宜食用雪莲果。

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