茯苓的功效与作用及食用方法

茯苓也叫白茯苓,是一种中药材,被称为重要八珍之一,具有很高的药用价值。那你知道茯苓有什么功效和作用吗?茯苓怎么吃呢?

茯苓的功效与作用

宁心安神

茯苓所含成分对中枢神经系统有一定作用,有养心安神的功效,常食用茯苓可以有效改善气血不足导致的心悸失眠,还能消除水肿,缓解压力。

图片[1]-茯苓的功效与作用及食用方法-食品添加剂网

利尿

茯苓的主要功效就是利水渗湿,而且药效比较平和,一般人都你能够接受并且服用,不会伤害到身体中的正气,没有副作用,能够快速的缓解小便不利等症状,不管是湿热还是寒湿症状,都可以使用茯苓,除了治病还能养生,快速的促进身体的健康。

抗菌消炎

茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等物质,有一定的抗菌消炎作用,药理作用表明,茯苓对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都有着一定的抑制效果。常食用茯苓泡水喝,可以起到较好的抗菌消炎作用。

降血糖

茯苓进入身体之后能够有效的降低血糖含量,适合高血糖患者服用。这些患者平时应该多将茯苓泡水喝,能够降低身体中的血糖含量,促进身体健康。

保护心脏

茯苓有一定的镇静作用,有宁心安神的功效,常食用茯苓可以缓解心悸的症状,还能起到保护心脏的作用。用茯苓配伍黄芪、人参等补气健脾中药,药效更佳。

增强免疫力

茯苓聚糖对正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增强作用,能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能。茯苓可以有提高免疫力的作用,对于抗菌抗病毒起到了很好的作用和效果。

祛痰止咳

痰湿入络,肩背酸痛茯苓既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。

保护肠胃

科学家在家兔身上进行了实验,发现服用茯苓能够有效的预防肠胃溃疡,还能够治疗肠管松弛的情况,并且对于胃酸也有一定的下降作用。

抗癌

服用茯苓对于肝癌、食道癌、肺癌以及鼻咽癌等多种癌症都有很不错的治疗效果。为什么茯苓具有抗肿瘤的作用呢,这是因为茯苓中含有多糖体,这种物质具有非常强烈的抗肿瘤功效,能够抑制肿瘤在身体中的生长。

健脾祛湿

茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。

茯苓的食用方法

茯苓栗子粥

茯苓15g,栗子25g,大枣10个,粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。

茯苓糕

材料:茯苓、面粉、发酵粉

做法:将茯苓烘干,然后研磨成为粉末,和面粉一起搅拌均匀,最后加入发酵粉,用清水糅合进行发酵,制作成为五厘米左右的糕状就可以了。将做好的茯苓糕放入锅中蒸煮就可以了。

茯苓粥

材料:白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精

做法:将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥,大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂,最后加入其他的调味料,搅拌均匀就可以了。

茯苓麦冬粥

做法:茯苓、麦冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥,药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。

茯苓桂圆粥

做法:茯苓30克、桂圆肉100克、粳米100克放入沙锅中,加适量水,文火熬至粥熟,加入白糖即成。

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