腊八节的由来,为什么要喝腊八粥?

腊八节是我国的传统节日。自古以来,每逢腊月初八,喝上一碗暖暖的腊八粥成为我们的习惯,寄托了我们对家乡深深的思念。

但是,你知道吗,腊八节是什么由来?为什么每逢这天要喝腊八粥呢?

图片[1]-腊八节的由来,为什么要喝腊八粥?-食品添加剂网

腊八节的由来

在腊八节的由来传说中,流传最广泛的,最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖。

传说佛祖释迦牟尼修行深山,静坐六年仍然一无所获,饿得骨瘦如柴。一天他想到河中沐浴,清醒一下头脑,沐浴过后却因身体羸弱,无力爬回岸上。

这时一位牧女从旁边经过,将他拉上岸,给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛,来到菩提树下幡然觉悟。这一天恰巧是农历十二月初八。

从此以后,佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”,同时在腊八节这一天,将粥视为良药,寺庙每年在腊八这天以粥供佛,并向世人布施。受此影响,我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。

《辞海》即持此观点:“腊八,佛教节日,相传夏历十二月初八是释迦牟尼的成道日,中国汉族地区佛寺常于此日举行诵经等纪念活动……”

腊八节为什么要喝腊八粥?

关于腊八节这天为什么要喝腊八粥,应该来说还是流传的版本比较多的,最早的时候开始于宋代,到了腊八这一天,不论是宫廷,官府,寺院还是寻常的百姓家,都要做腊八粥吃,因为老百姓把家里面的粮食都掺在一起熬制,所以对于食材并没有太多的要求,在一般的百姓人家,由于也没有什么更丰富的食材,大都是用小米,大米,红薯,绿豆以及枣等作为原料,而一些有钱的大户人家,还会加入百合,莲子,银耳等食材。

之所以流行喝腊八,有人说和释迦牟尼的救命粮有关,这个故事在河南偃师一带最为流行,说当时释迦牟尼不满意当朝的统治,后来潜心修佛,最终在菩提树下悟道成佛,释迦牟尼在这六年的苦苦修行中,每天只吃一颗玛和一粒米,最终凭借着自己的刻苦和执着得道成佛,当地的老百姓为了纪念释迦牟尼这种修行的精神,纷纷在这一天也用水熬米吃以示纪念,慢慢的在十二月初八这一天,喝粥的习惯也就被流传下来。

这就是为什么腊八节要喝腊八粥。

腊八粥的材料

在民间,老百姓又把腊八粥叫五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成。所用粮食一般为:小米、大米、黄米、江米、玉米、高粱米、绿豆、黄豆、蚕豆、红小豆、豇豆、青豆等,所用瓜果一般有:红枣、花生仁、瓜子仁、栗子、核桃仁、莲子等。各家根据家中存有的粮果选出八种,不够八种的有向乡邻亲朋索讨的,也有到集市上购买的,总之需凑足八种。煮粥时将八种粮果一起放入锅内熬煮,有的果豆还要在头一天用水浸泡,如豆类、花生仁、莲子等。当粥煮到七八成熟时放入红糖或白糖,搅拌一下继续煮,直到煮熟。腊八粥盛在碗里,黄、红、白、绿各色相间,诱人的香味随碗里冒出的热气飘满房屋,确实惹人垂涎。

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