孕妇能不能吃海参?海参的营养价值及功效与作用

怀孕是女人一生中非常特殊的一个时期,在这段特殊的时间里,准妈妈与准爸爸几乎都在研究吃什么,什么可以吃,吃多少,怎么吃这些问题,今天我们来谈谈一种珍贵的美食——海参。

海参是生活在海边的棘皮动物,海参已经存在于地球六亿多年。海参与人参,鱼翅,燕窝等皆为世界八大珍品之一,孕妇能不能吃海参呢?

图片[1]-孕妇能不能吃海参?海参的营养价值及功效与作用-食品添加剂网

首先,我们要先从海参的营养价值来看看孕妇是不是适合吃海参。

每100克鲜海参中含有如下营养物质:

水分77.2克

蛋白质16.6 克

脂肪0.3克

灰分3.7克

碳水化合物0.9克

硫胺素0.03毫克

核黄素0.05毫克

钙28.5毫克

钾43毫克

钠502.9毫克

镁 149毫克

铁13.2毫克

锰0.76毫克

锌0.63毫克

铜0.05毫克

磷28毫克

硒63.93微克

尼克酸0.01毫克

由上表可以看出,海参营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质,还含有钙,钾,锌,铁,硒,锰等矿物质与微量元素,且不含有胆固醇。

蛋白质对于孕妇的好处有许多,首先蛋白质可以增强孕妇的免疫力,还可以通过胎盘传递给胎儿,提高胎儿的先天免疫力。其次,蛋白质能维持子宫,胎盘,乳腺的健康。怀孕使女人处于代谢旺盛状态,期间蛋白质消耗增多,这时候就需要更多的蛋白质,来维持体内正常的消耗,保证健康。且蛋白质也是胎儿快速发育所需要的重要营养物质,补充蛋白质,对胎儿的发育也有重要的作用。最后,蛋白质有助于稳定孕妇情绪,改善孕妇睡眠,提高睡眠质量,良好的休息是孕妇健康的基础。

钙,铁,锌等矿物质对孕妇也有很大的益处。人体中约有50多种矿物质,这些矿物质是构成人体组织,维持人体正常的生理功能,生物代谢所必须的。孕妇如果缺乏矿物质钙,会容易出现水肿,失眠,抽筋,易怒等症状。孕妇如果缺乏矿物质磷会引起软弱无力,关节痛,食欲不振,严重的会引起心肌炎,佝偻病。孕妇如果缺乏矿物质钾,则有可能引发胎儿发育不良等。总之,孕妇如果缺乏矿物质,对身体的影响可不小。

而孕妇所需要的蛋白质,矿物质等营养素,海参中几乎都含有,所以从营养角度来说,孕妇可以吃海参,且海参适合孕妇补充营养。

图片[2]-孕妇能不能吃海参?海参的营养价值及功效与作用-食品添加剂网

其次,我们从功效的角度来看看孕妇是不是适合吃海参。

海参有固本培元,补肾益精的效果,海参富含胶原蛋白,能生血,补血,养血,特别适合孕妇食用。

海参的胶原蛋白除了可以补血补肾之外,还能延缓衰老,帮助孕妇消除妊娠期间产生的黄褐斑等。

海参中含有的丰富的酸性粘多糖与精氨酸,能有效调节机体免疫功能,帮助消除疲劳,调节神经系统,对孕妇来说能缓解孕期的紧张情绪,促进胎儿发育。

不少孕妇孕期还有血糖偏高的问题,海参中的酸性粘多糖能降低血糖,一直糖尿病的发生,海参中的钾离子对胰岛素的分泌也有促进作用。

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最后,孕妇吃海参好处这么多,是不是就能无节制的吃了么?

不是的!

孕妇吃海参也有禁忌。

1.食用海参一天不能超过一只。对于体虚的人来说,常有虚不受补的说法,特别对于气候干燥的地区,孕妇在食用海参时要注意“上火”的问题,每天食用不宜超过1只,并且最好不要天天吃。

2.海鲜多属于发物,春季更容易上火,建议孕妇春季少食海参。

3.很多孕妇有尿频的问题,这些孕妇应该少吃海参,海参为高蛋白食品,分解产物精氨酸多由肾脏排泄,肾功能不好的孕妇,尿频的孕妇,不宜多食。

4.海参应避免与含有鞣酸的水果一起吃。海参中蛋白质遇到鞣酸会凝固,影响消化系统,引发孕妇腹部不适。

5.想要充分吸收海参中的营养,应多采用水煮,清炖等方法。不宜过分最求口感而采用油炸红烧等复杂的烹饪方法,容易流失营养。另外建议孕妇少吃凉拌海参,因为凉拌食品容易滋生细菌,影响健康。

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