无籽葡萄、无籽西瓜是打了避孕药?

夏季是水果大量上市的季节,西瓜和葡萄就是的应季水果。西瓜和葡萄都有着很多的籽导致人们觉得吃起来很麻烦,于是为适应市场需求,农业育种专家培育出了无籽水果。但是网络有视频消息称无籽葡萄和无籽西瓜是用避孕药培育出来的,视频中一位“无名水果店”水果商贩在车内与人对话,称无籽葡萄都“沾了避孕药”不能给孩子吃。那么真相到底是什么呢?

图片[1]-无籽葡萄、无籽西瓜是打了避孕药?-食品添加剂网

水果为什么有籽

我们吃的水果,从植物学上来说,基本都属于被子植物的果实。子房这个“器官”在诞生之初,就伴随着神圣的使命——保护种子。它需要像被子一样,一方面保护种子的安全,同时又要让种子更好地传播。 “被子植物”这一名称就是这样得来的。有了果实的包被,种子得以更好地传播,也使得我们今天能够吃到美味可口的水果了。

无籽水果怎么来的?

在植物体内,对促进植物果实发育影响最大的激素有两类:生长素和赤霉素。生长素对于植物体有着至关重要的作用。从种子的萌发、芽的伸长到植物形态的建立,都离不开生长素的参与。而赤霉素是一种全世界认可的生物制剂,完全对人体无害,植物种子本身也可与产生赤霉素,来对自身的生理过程进行调节。

生长素和赤霉素,都能促进植物细胞的分裂的生长,而果实的发育,其本质就是子房壁细胞的分裂和生长。所有被子植物发育中的种子都能够大量合成生长素及赤霉素,使得果实进行发育。那么在种子不发育的情况下,想办法为果实提供足够的激素,我们就能够获得无籽水果了。

图片[2]-无籽葡萄、无籽西瓜是打了避孕药?-食品添加剂网

无籽葡萄

葡萄本身是产生种子的,如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成育期用一定浓度的赤霉素进行处理,便可以抑制种子发育,促进果实膨大,从而获得无籽的葡萄。

无籽西瓜

无籽西瓜其实比普通有籽的西瓜要甜上很多倍。它的全称叫做三倍体无籽西瓜,是通过自然的规律和利用基因重组杂交出来的。普通二倍体和四倍体的西瓜就是有籽的,而它们杂交出来的就是三倍体西瓜了,因为染色体是奇数所以这种西瓜是没有繁殖能力的,因而无籽。

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